主页 > 普洱茶新闻 > 想要品出七彩云南庆沣祥普洱生茶好滋味,可以这样泡!
2014年05月21日

想要品出七彩云南庆沣祥普洱生茶好滋味,可以这样泡!

器具
冲泡新生茶,通常可以盖碗或者紫砂壶。如果使用盖碗冲泡,可以较为灵活地掌握出汤速度;如使用紫砂壶,可以选一些壶壁薄,壶身矮,壶口大等散热较快的壶来冲泡新生茶,像如意壶、扁腹壶等。
冲泡老生茶,一般选用紫砂壶为佳,这是因为紫砂壶保温效果较好,而且紫砂壶的双气孔结构有助于吸附异味,万一手中的老茶在存放过程中不小心染了异味,使用紫砂壶冲泡,能起到定修正作用。
茶量
茶量基本就是按需分配了。一般情况茶水比例是1:50,或者只查两为容器容量的五分之二左右。当然实际情况一般也会根据喝茶人数来定,比如3-5人,用小盖碗冲泡,置茶量3-5克;5-8人,用大盖碗冲泡,置茶量8-10克,人数更多,则15-20克,可以根据实际情况调整。
水温
由于新茶滋味较重,茶性跟绿茶比较接近,所以在冲泡时水温要略低,避免水温过高产生"熟汤味",影响茶的滋味和品饮口感。
一般对于新生茶来说,用95度的水泡即可,避免了茶叶被损坏掉,使茶水生闷;而对于老生茶而言,冲泡水温要稍微高一些,高温洗茶,高温冲泡,这样可以使茶水的口感更好的发挥出来。盛易祥。
出汤
泡普洱生茶,需要在一定时间内(正常来说是3-30秒出汤),不能像绿茶一样泡着。普洱生茶,一般建议出汤时间为7-10秒,这样茶水分离后,可以保证能够比较完整地评判一款茶优点,包括茶的喉韵、回甘、甜度、汤感、耐泡等。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:18183548350
 1321411671293.jpg 
 
 1515987672357163.jpg