如何泡出一壶上佳普洱茶？

要冲泡出一壶上佳的普洱茶，冲泡技艺也是十分重要的。
冲泡普洱茶首先要选好茶具，茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶，紫砂壶中尤以身圆、壁厚、砂粗、出水流畅者为上，因为紫砂壶内部的双重气孔，使其具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。
另外，普洱茶古朴内敛，此类壶形态与普洱茶特有茶韵更为相合。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，即可观其汤色，又清秀风雅。
茶具准备好以后，就需要择水。自古以来有许多关于评茶择水的记载，明代许次纾《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发。无水不可与论茶也。”佳茗须得好水匹配，方能相得益彰。
泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。为了使香味更加醇正，有必要先行洗茶（亦称“水洗仙颜”），即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气，如果香气不够醇正，可以重复温茶一次。
普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次，但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
投茶量呢？可以视壶的容积大小和个人口味而定，若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶，一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜，茶与水的比例在1比50至1比30。
有的普洱茶出汤慢，有的普洱茶出汤快，具体冲泡时间还是要视茶汤的浓淡度灵活把握，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长。
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