是能喝的猫耳朵,在云南省西双版纳产区倚邦古茶山的一种叶子叫猫耳朵!
因为成熟叶片最大也只不过丁点大,以圆润、均匀、饱满的可爱样子挂在枝头。
人们就起了这个浮想联翩的名字----猫耳朵。
众所周知,古六大茶山的倚邦山是中小叶形最多的茶山,猫耳朵就是这些中小叶形的一个变种,样子不像普遍认知中的普洱茶树叶,但又是因某种原因变异而生,产量岂止是少,不要说一棵树上能找到几片,整座倚邦古茶山集结了天时、地利、人和、运气四个因素,产量也不会太多,这种随即而生的猫耳朵也就物以稀为贵了。
“猫耳朵既然这么稀有又如此之贵,想必会很好喝吧。”这是一般人的逻辑,并没有错误,只是对于茶来说,仁者见仁,智者见智。猫耳朵既然出自倚邦山,那自然就有了倚邦山独特香气的特点,又因叶片更小,苦会更弱,涩会更轻,味会更淡,当然在天下万物平衡的有利即有弊真理下,猫耳朵一片叶子的内部物质就没有同片区大一点的叶子丰富,饱满度和质感也次于后者。
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2014年05月21日