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2014年05月21日

普洱古树茶树龄越大越好喝?

 1、干茶外形:较肥大,梗圆,叶壮。
2、香气:新茶阶段小户赛的蜜香表现非常突出,存放数年之后杯底反而不明显,却有难得的汤水含香,且香气持久度较好。
3、汤色:与其它大部分临沧茶相比,汤色明黄透亮,颜色更深,紧压茶还未完全泡开的头两泡汤色就很深,足见其内含物质之丰厚。
4、滋味:入口甜度佳,有涩感但化的快,苦不显,水性浓烈饱满,醇绵持久,生津快,回甘猛,这在勐库茶中是一绝。
5、韵感和茶气:喉韵舒爽,持久,优良古树茶的特征。
6、叶底:叶片柔韧性好,嫩度佳,芽头肥壮,春茶特点明显,鲜叶采摘和制作工艺上乘。
·这款茶最大的特点是?
综合:新茶阶段小户赛的杯香是最让人难忘的,而存放一定年限的小户赛普洱茶最大特点却是生津迅速!
第一口进去,会觉得苦涩微微入口,感觉和其他茶也差不多,但在这里很快就化了,随后从两颊和舌底生津开始,整个口腔生津不断,同时一股浓浓的香味在牙齿蔓延,淡淡的甜味也出来了,说明回甘快。盛易祥。
茶香在牙齿蔓延,整个口腔连呼吸都是香味,看来杯底香已经转化为更加优雅的汤水含香了。
云南是世界茶树的发源地,全国各种各样茶叶的根源大多来自云南普洱茶产区。
有个别普洱茶茶区还保留着野生型的古树茶,有的普洱古茶树是早期人工种植的,大多在100年以上。
普洱古树茶为何受追捧?
一是古树茶较普通茶树来说根植更深很多,不用人工浇水施肥,自身所需水分及营养都是靠树根自身去完成的,所以茶叶本身所含的矿物质相对高很多。
二是经过长年的生长古树已经习惯当地的生态环境,并且自身具备抵抗各类病虫害的能力,是根本不需要使用农药,古茶树较普通茶树更自然无污染许多。 
三是古树茶的根部发达深入土壤里,更有益吸收深层土壤的养分,且转化为营养物质更丰富。
因此古树茶叶更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津,苦涩味化的较快。
四是普洱古树茶仅分布在云南的古六大茶山和新六大茶山茶区,产量也十分稀缺,采摘难度也很大,所以古树茶的价格相较普通茶叶的价格更高些。
有部分茶友会觉得普洱古树茶,应该选择树龄越大的就会越好喝。
然而古树茶树龄大小与好不好喝之间是不存在必然的关系。
建议茶友们看待普洱古树茶的树龄,避免盲从,因为随着古树茶越来越受欢迎,很多不了解的茶友小白都会很自然的觉得树龄越大越好喝,再加上有时市场的过分宣传,很大程度上会误导茶友们,其实古树茶并不是树龄越大越好喝的。
若是针对古树茶与小树茶来比较,那么树龄越大越好喝是正确的。
但是如果是两棵长在一片茶园里面相差不大的古树茶,或是树龄相差几百年的古树茶,我们是没有办法证明树龄大的那棵茶比树龄小的那棵茶好喝的。
因为通过对不同茶山不同树龄的古树茶做过不同的尝试比较,并没有发现树龄大的古树茶一定比树龄小一点的古树茶好喝。
有时树龄大的古树茶甚至口感滋味还不如树龄小一点的古树茶,所以树龄越大越好喝这个结论是不正确的。
通过不断实践的对比、品尝之后,我们发现很多同一片古茶园中的古茶树,在气候、土壤相差不大的时候,生命力旺盛的古茶树上的茶叶口感滋味是优于一般的古茶树或者是即将死亡的古茶树的。
所以,古树茶的口感滋味与古茶树的树龄、品种、茶树生命力、生长环境等都有关系,应该理性地看待树龄与古树茶品质之间的关系。
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