一、宫廷普洱茶是真的吗？
宫廷普洱顾名思义是古代皇帝喝的。它是熟普。熟普是采用“渥堆”发酵技术，1973年进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功。
从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
曾经一个朋友说一个茶商带着50年代的普洱熟茶来给他推荐，各种说词，爷爷辈存茶，孙子辈饮茶。当时我告诉他，普洱熟茶的工艺在1975年才有。
宫廷普洱的概念在90年代才有，主要是茶商们的炒作，给普洱茶加上一层神秘的面纱。
二、中小叶种能制作普洱茶吗？
我们都知道普洱茶是云南大叶种乔木晒青毛茶为原料制作的，那么云南的中小叶种能制作普洱茶吗？
1、我们区分大叶、中叶、小叶是以叶面积来计算的。一个简单的公式：叶长×叶宽×0.7=叶面积。叶面积大于等于60平方厘米属特大叶，叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶，叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶，叶面积小于20平方厘米的属小叶。
2、云南的大、中、小叶都属于乔木型茶树。像比较出名的普洱茶倚邦、曼松贡茶就是小叶种；景迈、帕莎、那卡就是中叶种。
3、我们所说的“台地茶”，也是大叶种乔木，只不过是人工干预其生长，后期只要撤出干预，它也会长的很高。“台地茶”准确的说是等高密集型茶树。
三、普洱茶真的时间越长越好吗？
1、普洱茶是后发酵茶类，经过一定时间陈化后，口感上变得更加柔和，但是这个时间概念是相对的。
2、在一定的时间内，普洱茶经过发酵，品饮价值在一直上升，当达到20年左右，品饮价值就会慢慢下降，随之而来的就是收藏价值如北京故宫里面的金瓜贡茶。曾经有人喝过金瓜贡茶，品之已无茶味，平淡如水。盛易祥。
3、在这个时间概念里面还夹杂着各种因素在里面。如：茶质好坏、储存条件等。
四、市面上所说的纯料是不是真的？
1、纯料是相对的，而拼配是绝对的。纯料是与拼配相对的一个概念，市场上所说的纯料可以通俗的理解为选用某一地域、某一茶山或某一茶种等的原料。
2、因其存在的利益关系，有些商人就把“纯料”概念扩大化、神化，排斥或对立拼配技，从而给消费者造成一定的误导。
微观的来看，对普洱茶来说，纯料是相对的，而拼配是绝对的。不论生茶熟茶，只要是压饼，不存在绝对的纯料，纯料是相对的纯料。
3、一般而言，纯料是指同一个山头的同一树种，在同一个季节采摘的同一个规格的茶，比如我们选择班章村的茶，都采摘春季的一芽两叶到三叶的茶叶作为原料，制成的茶饼是纯料。
但要分细了，这里面还是有拼配。比如这批茶叶不会是同一天采的，就会存在“不同季节的拼配”。
4、即便是我们细致到只采一棵大茶树的茶来制作，还是会有拼配，因为同一棵树的茶也会分多次采，而每次采的茶还会有不同的朝向，可以无限细分到每个芽头，压饼时只能把这些茶都混到一起，不可能绝对的避免“拼配”。
五、拼配茶就不好吗？
1、现在很多商人、很多茶友一听到拼配，立马闻之色变。大多数人觉得拼配的普洱茶是不好的，这只不过是我们不了解真实情况，听他人说或主观臆断造成的。
2、拼配就是发挥云南大叶种粗壮肥实，苗锋完整的风格特点。例如：从总体来说，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇；而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，净度差，滋味欠浓。
加上不同茶区的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，拼配前要把各茶区春、夏、秋茶的再制品分开，根据产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出产品的风格。
3、半成品都是单机筛号茶，由于原料的地区、级差、季节、山区、发酵程度轻重等存在差异,而各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次。
如就其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。
以标准样、贸易样或成交样为依据，将品质高的调低，低的调高，使之平衡。
4、由于茶区、季节、山头、拣剔净度等不同，从而导致茶的品质也参差不齐，故需要平衡。
5、拼配是一门艺术，需要高超的技艺才能完成。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2014年05月21日