名流谈普洱：现在的茶文化80%是错的！
陈永正，经济学家
经济学博士，四川大学经济学院教授，博士生导师
四川大学文化经济研究所所长
四川省教育厅重点研究基地“四川省农村发展研究中心”学术委员
成都市财政局决策咨询专家智库专家
成都市首席文化产业顾问
宽窄巷子文化定位专家
成都文化产业十二五发展规划蓝皮书，体育产业发展蓝皮书主稿人
经济学家陈永正教授来昆，聊一个文化项目，自然是有关普洱茶。
比起行内人士，我更喜欢与界外人士聊天，因为不在此山，更能清晰透彻，因为不涉及利益，更是可以直指其害。
1普洱茶用不着天天喊拯救
现在不是说普洱茶在喊救命，哪个行业都在喊，喊一半天没有用，这是因为行业总不会垮，垮的是喊救命的人，你注意看，越是喊得高调的人越是垮的快。
一个行业，天天有人倒闭，就有人天天开业，这叫正常。
一个行业有什么拯救的呢？到处都有路，到处都可以走，世界潮流浩浩荡荡，跟随大势走就行了。
天天都在喊，这是不是说明这个行业要破产了？
现在茶叶不好卖，是前几年卖多了，饱和了，透支了。
还有一种是卖错了对象，以前是粗放的满足市场就行了，只要是茶饼上有普洱茶就可以，那是市场刚刚起来，现在不一样，追求精细化了，你还是一样的茶饼，一样的包装，一样的渠道，怎么不会惨？
大家有没有注意到，现在茶叶深加工的产品开始畅销了，这说明什么，这说明市场变化了，多元了，你喝不喝，你做不做是你的事，和市场的细分没有关系。
不管是哪种群体，经济规律差不多，需求满足了，消耗就慢，新的需求找不到，找不着，茶叶也就不好卖。
买卖的方法很多，网络的，实体的，总之还是买卖。茶叶的需求是一直在的，只是时空变化了，需求不一样了。很多人提这样创新，那样的创新，往往都是热闹一时，留下一地鸡毛。
普洱茶现在得跳出茶来看茶。
把圈子扩大。现在的茶叶理论搞高深了，一喝茶就要谈理论，这会让很多人不敢轻易下口，生怕喝茶喝得没有理论了，生怕喝茶出洋相。这会阻碍更多人的来喝茶，应该要分清楚，研究是研究，喝茶是喝茶。
2茶文化传播不能使用恐吓论
还有一种是恐吓论喝茶。
什么茶该喝，什么茶不该喝，这超出了普通人喝茶的认识。
什么时间喝茶，什么时间不该喝茶，更是让人莫名其妙。
现在普洱茶发展出了“生茶不能喝”的说法，这更是超出了普通人的认识，这会让市场很恐惧。
不管哪种茶，都是茶，怎么现在会冒出这样的声音？
先把喝茶的人恐吓一遍再喝茶，这和传销理论没有区别。传销是你跟着我发大财，喝茶是你跟着我身体才会好，跟着别人喝就是要倒霉。
正常人正常喝茶，哪里来这么多禁区？
估计只有普洱有。
证明什么茶能喝，什么茶不能喝，不能违背常识。几千年来的认识都是这样，茶叶是可以吃的。
现在反过来，论证这个茶不能喝，另一种才能喝，这就有点本末倒置了。
至于茶叶怎么归类，这个可以讨论，不能说这个茶归类到哪一类就可以喝，归类到另一类就不能喝。
这会让整个行业都恐慌，这会让行外人更不敢喝。
云南地处边疆，边境线就有几千公里，史记里面就有提到南方丝绸之路的事情，布匹茶叶盐巴都是可以输出的物资，中越、中老、中缅、中印、中泰，再从这条线到欧洲，这都是普洱茶扩大的机会，为什么一定要抓住现有的群体死整？是现在大家都没饭吃了吗？
眼界要开阔一点，市场才做得大，大池有了小碗才会满。
现在一谈就是要自信，喝茶都要搞个你死我活，什么生茶不能喝之类的说法，极其荒唐，这样就表示自信了？
不要说普洱茶，世界上这么多茶，每个茶都有自己的一套文化，哪怕是制作工艺的区别，也是一种文化区别，大家都谈“自信”了，大家都谈唯我独尊了，那还了得？
那就乱套了。
我们都是一个历史阶段的产物，文化、人、茶、世界的道理都是这样，我们都只能说是某个时段、时空下的一个文化，保持这样的色彩，呈现的就是多姿多彩。
不是把普洱茶和绿茶拿来较量一下，也不是说生茶熟茶拿来较量一下，谁输谁赢就光彩。
更不可能说哪个茶类推翻哪个茶类，这种思想的根源在于不自信，不自信才自大，才会认为自己的最好，自己的最正宗，卖茶的，卖理论的，道理都是如此。
不要动不动就摆出和世界对立的姿态，学会充实自己，不是自满自己。
这是基本的修养。
有些认识是逐步的，比如老茶，一开始大家都喝，都听台湾人香港人讲茶，一开始讲的都是茶本身，这没有问题，后来就玄了，越来越玄，这就是不自量力，港台茶商本来就没有什么文化，现在来给我这个博导讲茶文化，这不是笑话？
我观察了一下，其实大家也不听，都是听价格，喝的茶都是一片几十万，这就值得炫耀，这和茶文化有什么关系？
听的人也不会认真听，你要认真听，这些港台茶商自己都不知道要论证什么。
这也不是普洱茶行业的问题，这是一个社会病。
茶界是这样，学术界是这样，大家不去研究根本的东西，都是在唱高调，哪个高调唱得好，哪个的收益就大。
3文化传承不能只搞形式主义
《单株史纪》这个名字就很好，史纪不是史记，写一点历史就很好。直白一点，朴实一点，这就需要大功力。
很多人的茶书很花哨，一堆鸡汤文字，不知道要表达什么。既然是史纪就肯定是写历史，不管是断代史还是整个的历史，都是值得提倡的。
文化还是需要传承的，正在发生的一切，今天来看不重要，未来就变成了历史。
我看到有些茶老师收徒，还要搞拜师仪式，要下跪，搞得很可怕，这种东西是五四的时候就批判的，怎么现在捡起来反而夸成了“传承”？
把破旧的东西也拿来说是文化传承，那是传染病，有毒的有害的。
拜师也可以，拜师就拜师，非要奉茶下跪，这就违背了现在社会的礼仪，说大一点，是破坏现代社会的伦理道德，你千万不要搞这一套，名气再大，这会砸锅的。这纯粹就是一种作秀，是一种表演，而且让人恶心，这些都不是什么茶文化的传承。
我们说的传承是什么？
文化的传承其实就是真实，就是精神，不是传承了一套恶心的形势，不是让学生觉得学茶了就要开始装模作样了。
来源： 吴疆说普洱 吴疆说普洱
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2014年05月21日