影响茶叶耐泡度的因素！！！

都说茶人的最后一站是普洱，不但各山各寨滋味万千，而且越陈越香。普洱茶中的古树茶更是凭借其独特的口感滋味和产量稀少受到越来越多朋友的追捧。
但是发现一些茶友喝了很长时间的普洱茶，但心中都还存在一些疑问，比如购买了几款茶叶，喝的时候发现有的可以喝到十几泡，甚至喝到20泡，有些就连10泡都喝不到，这是为什么呢？
今天就和大家一起来分享学习影响茶叶耐不耐泡的四个原因：
云南普洱茶的地理位置和树种
茶界有一句话，“高山云雾出好茶”，就是说山高、云雾缭绕之地，易产好茶。从地理学、生物学的角度而言，即海拔高度适宜、生态环境良好，适宜茶树生长。
还有云南大叶种茶树四周生态适宜、海拔高、土壤肥沃，茶叶芽叶肥厚、内含物质更为丰富一些，所以耐泡度会高一些。
茶叶采摘的老嫩程度
普洱茶的采摘一般是一芽二叶至一芽四叶，因为芽叶梗中所含的物质比例不同，这个采摘标准有利于茶叶呈现出较好的口感滋味，也就是单芽的耐泡度没有一叶二叶的耐泡度高，芽头过多或者老叶老梗过多也不是一件好事，会打破茶叶的滋味平衡，也会影响茶叶耐泡度。
茶叶采摘的季节
春茶明显要比夏、秋季茶耐泡，春茶经过一整个冬天的积累蕴含，储存了很多营养物质，恰巧云南春季多为干季，降水少、光照足、温度高，非常有利于芳香物质形成，以至于春茶滋味鲜爽、厚实。
制作工艺
在普洱茶揉捻过程中，揉捻的力度大小不一样，揉捻较重的茶叶条索紧实，耐泡度较低，因为揉捻程度较重，叶细胞壁破损度高，水浸出物溶出速度加快，耐泡度会降低。而揉捻较轻做成泡条，茶叶中内含物质，在冲泡过程中渗出缓慢，耐泡度就会高一点。
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