普洱茶中的烟味是哪里来的？

普洱茶滋味万千，不同的茶口感滋味均不相同，在喝茶的过程当中我们会遇到许多的茶。有些让人意外，有些可能一般般，还有一些可能是各方面都让人不太满意的茶。
在普洱茶中，一款茶叶若是喝到烟味，首先这款茶叶的品质就被大打折扣了。普洱茶中的烟味并不是茶本身的滋味，普洱茶中的烟味多半都是由于采摘制茶等后期因素造成的。那有烟味是因为鲜叶采摘不当，工艺不精，还是仓储环境出了问题呢？
在云南的好多产茶区，加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是灶堂烧柴口设在屋内，在炒茶的时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶又比较容易吸收异味，特别是在雨季天，烟气较重、会往下灌，导致炒出来的茶有烟味。
还有一部分是在一些茶农和少数名族地区，家里都会有一个火塘，烧火做饭都在火塘上完成，房子都是老房子，如果存放茶叶时没做好密闭措施，那么茶叶很容易就吸收了做饭过程中的烟火味。
还有就是夏季一旦遇到连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，一些茶农就会把茶叶拿去火塘边烘干，这样火塘边烘干的茶叶有烟味是必然的。
由于普洱茶中的烟味并不是茶本身的滋味，所以，我们一般认为茶中没有烟味才是比纯正的滋味，因为它能让我们更好地体会茶本身的味道。但如果您就是喜欢带有烟味的茶，那么也无可厚非，因为每个人喜欢的口感滋味都是不一样的。
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