恰似你的温柔—麻黑古树茶

麻黑原来叫“大路边”，顾名思义大路的旁边。
以前马帮早晨出发，从老挝到曼撒（易武），走到“大路边”这个地方，正好是似黑不黑的时候，很多人就说成“麻麻黑”的地方，后来就干脆说成麻黑了。
现在从易武乡到麻黑10公里左右，而且都是硬化路，开车不过半个小时。
不管您是从勐海来，还是从普洱来，如果打算当天往返，最佳选择的村寨，就是麻黑。
一是有代表性，
二是道儿好走，
三是近！
麻黑大都是汉民，这几年茶叶收成好，房子盖得高端大气上档次。
大概九十年代时，麻黑村里大部分茶树被台刈（深度修剪，增加产量，方便采摘）。
易武乡有六个村委会，麻黑村委会是其中之一。
麻黑村委会有10个寨子，也可以说是10个小组，分别是麻黑一组、麻黑二组、刮风寨一组，刮风寨二组、大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，郑家梁子。
麻黑的村委会就设在麻黑寨。
麻黑村有一百二十几户，古茶园面积2400多亩。
麻黑的生态非常好，茶地从不打农药，也不施化肥。现在村民们意识的不修剪的茶树，品质好，卖价高，所以很少修剪，开始野放。
海拔在1300米左右。麻黑的年平均气温17℃，年降水量1950毫米，非常适宜茶树的生长。
易武就是古曼撒茶区，是古六大茶山之一。其实，麻黑是古曼撒茶区的主要产地，是现在易武茶区的杰出代表。
麻黑茶分为：麻黑古树（放养）、麻黑古树（修剪）、麻黑（大货）。
用不同树的鲜叶，炒出来的茶，品质差异很大，所以鲜叶的价格也不一样。
春茶发芽跟温度、降雨量有关，主要是发芽时气温低的原因。
若发芽期间，连续几天的降雨，对于茶叶品质形成来说不是好事，尤其是香气，很难出来。
麻黑古树茶茶评：
条索壮实，茶梗较长；
茶汤明亮；
香气清幽，有花香，有人称作蜜兰香；
滋味醇厚顺滑，无苦感，涩感不明显，甜度好，有回甘。
总体感觉是，温柔而细腻，高雅而绵长。
有人评价易武茶的特点是香扬水柔。
真想说，麻黑，恰似你的温柔。
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