我出生在上世纪80年代的凤庆县城。就读的小学，离家不算近。放学路上，跟同路的同学追跑打闹好一段路才能回到家。这一段路，总是弥漫着茶香，满是肺腑。直到现在，走进任何一个茶叶初制所或者茶厂，我总有种强烈的童年之感。而童年的茶香，就来自路旁长长围墙之内的凤庆茶厂。
那是一个大半个凤庆城的人，都跟凤庆茶厂有关系的年代——总有家人或者亲戚在茶厂工作。制茶车间机器声轰隆隆从早到晚，偌大的茶厂舒服得像公园，孩子眼睛里看出去，绿得无边无际的草地可以尽情打滚，躺在草地上，看蓝天里柔软的白云翻滚，又被风扯得丝丝缕缕，一定神，鼻尖永远是那股茶香，萦绕周围——后来才知道，那是滇红茶的茶香，当时的凤庆茶厂是国家重要的红茶厂区之一，这里生产的滇红茶，不断以中国红茶的身份，出口海外；后来才知道，1938年，湖南的冯绍裘先生，在这里创制出了滇红茶，从那时起，凤庆茶厂就在之后的多个历史时期，发挥着重要的作用。
那个时候的滇红茶是用来换外汇的，我们不喝滇红茶，大多数人喝的，是一种叫蒸酶的绿茶，最出名的是耿马勐撒茶厂生产的蒸酶茶。当时，也没有茶艺这一说，不管是自饮还是招待客人，就是抓一把放进玻璃杯里，开水一冲，茶香溢出，黄棕色的茶汤清澈明澄，偶有一两片茶叶在茶汤里立正站好，大人们就会故弄玄虚说今天家里要来客人......也是后来才知道，创制出蒸酶茶的茶叶专家汤仁良，与冯绍裘一样，也是从恩施实验茶厂走出的，这位原籍浙江诸暨的茶叶专家，倾尽大半生心血，在临沧留下了另一座继滇红茶之后、茶叶制作工艺的丰碑。盛易祥。
闻着滇红茶香、喝着蒸酶茶长大的我们这一代，其实只有为数不算多的一部分人，能真正了解它们的来处，在儿时能接触到的知识体系里，没有更多的来源让我们知晓，这些看来是日常的东西，它铭刻的辉煌过往、它蕴藏的关于临沧大叶种茶的意义。
我是很多年以后，才看到冯绍裘先生写的《“滇红”史略》回忆录，也是机缘巧合之下，才采访到汤仁良老先生，完整的了解了关于蒸酶茶漫长曲折的故事，这才明白那些不以为意的日常，却是可以让临沧人为之自豪的宝藏，可惜，在过去的太长时间里，它几乎是秘而不宣的。
所幸，如今，外界越来越多关注的目光聚焦于此——以茶学角度、农学角度、茶文化角度......越来越多的业内人士、文化学者，努力在挖掘、梳理临沧茶的历史与内涵，而这个过程，也是不断印证临沧茶品质如何卓越的过程。这些沉甸甸的评价，铺就的，既是临沧茶的来源，亦是临沧茶的走向。
正如《茶叶战争》《茶叶江山》作者、著名茶文化学者周重林总结“临沧拥有巨大资源优势，云南第一。品类丰富，耿马绿，凤庆红，冰岛昔归普洱；卖点多，巨型野生茶，大型栽培茶，手上遗产藤条茶；明星阵容强大：冰岛、昔归。历史吓人，外来徐霞客，冯绍裘，本土彭琨彭桂萼家族。”
来源： 合一 临沧茶
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2014年05月21日