生茶跟熟茶哪个好？

在很多不了解普洱茶的茶友心中一直存在一个问题，也是几乎所有的茶商都会碰到茶客问：“生茶跟熟茶哪个好？”
其实喝生茶或熟茶，遵循适口的原则，选自己喜欢的，适合的，它就是最好的，至于它是生茶还是熟茶，大可不必太过纠结。
真正的好茶，带给大家的感觉是美好的，不管是生茶还是熟茶。都有其最美的一面，熟茶绵柔，甜滑，生茶不苦不涩，唇齿留香，满口生津，当品茶到一定阶段的时候，熟茶也会带给人过山车翻的感觉，反之，生茶也有温柔的呵护感。
那么什么是普洱生茶？什么是普洱熟茶？
什么是普洱生茶？
（一）加工工艺：鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干等工序后成为晒青毛茶为初加工。精加工从晒青毛茶剔捡、除杂、再捡、封存、蒸茶、包揉、压制、定型、检验、晾干、复检、包装、存储。
（二）外形、内质：普洱生茶条索粗壮，色泽墨绿或乌黑，白毫显露。冲泡后汤色黄绿明亮，香气有清香或花香，口感显苦涩，饮后回甘生津（绝大部分生茶的特性）。
（三）内含物质：普洱生茶含有的儿茶素，咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等物质，有利尿、提神醒脑的保健功效。
什么是普洱熟茶？
（一）加工工艺：从晒青毛茶开始，经过挑选过静电之后要进行人工渥堆发酵。发酵周期一般是45-60天时间。发酵后称为熟茶毛料。熟茶毛料经过剔捡、除杂、再捡、封存、蒸茶、包揉、压制、定型、检验、晾干、复检、包装、存储成为熟茶成品。
（二）外形、内质：普洱熟茶色泽红褐，金毫显露，冲泡之后陈香显露，汤色红浓明亮，口感醇厚，润滑。（三）内含物质：普洱熟茶属于后发酵茶，在发酵过程中，茶多酚的氧化产生大量茶色素，各类大物质在微生物作用下水解产生小分子物质，以茶色素、茶多糖、果胶等物质为主，熟茶属于暖性的，具有暖胃养胃的保健功效。
如果真的要正面回答生茶好还是熟茶好？
那么只能从功效来说，选择最适合你体质的茶。
普洱生茶含有丰富的茶多酚，茶性清凉，能清热解毒、生津止渴、助消化、利尿通便，降火、降三高，改善心血管疾病。因为普洱茶茶性清凉，活性成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝普洱生茶。
普洱熟茶茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。熟普的功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。熟普很适合中老年人群，还有体虚、胃寒等人群。
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