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2014年05月21日

普洱茶为何没有世界级的品质和高端品牌

看看国外的葡萄洒产业,或许我们茶人,茶商,茶农会有一些收获。一瓶法国葡萄酒可以做到世界级的品质和品牌,价格可以让您无法想象。
翻翻普洱茶的历史,脑子里就那么几个老字号茶庄“龙马同庆号”“福元昌”“杨聘号”等,屈指可数。今日之普洱品牌更是少数,新字号茶庄一大堆,新的茶厂一大排,普洱茶专家一大群。可时至今日广大茶友也没有听过几个牛的品牌,更没有走出国门让洋人也感受一下中国五千年文明的普洱茶。
以下是引用的一段话:
从生产到销售的所有环节,法国葡萄酒都受到4个机构一系列的监督。这4个正式机构是﹕INAO ONIVINS DGCCRF DGI
1. 生产管制 欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园出现,然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后,相同地区可栽种新的葡萄树。
2. 流通管制 法国政府管制葡萄酒和烈酒的流通,以便课税,并且通过附带的公文以保证在各阶段产品的真实性。盛易祥。
3. 标签的核查 依据EEC的规定,某些资料必须出现在葡萄酒的标签上,而法国的规定也将各种类的葡萄酒加以区别,反欺诈的负责单位则核查如同瓶中酒身份证的标签的合法性。
4、每一位商人必须保留以酒名排列的每一类葡萄酒的记录簿、进货出货的完整记录簿、处理记录簿及装瓶记录簿。DGI 和DGCCRF的官员们会将记录簿上的项目与库存加以比较。
看了上面的四个流程和管理,您想到了什么?这就是世界级的品质!
我们再来看看普洱茶吧!如今做普洱茶文化的人就那么几个,做普洱茶的厂家是一大堆,做字号的更是不胜数,他们想到的只是我的普洱茶可卖多少钱,管他三七二十一先卖出去再说,名字和原料没有任何规范,价格没有任何规范,销售渠道没有任何规范,更不用提有任何文字记录了。
我们的普洱茶相比酒文化,更有优势,相比保健和品饮,普洱茶更是一个健康的产业。我们有什么方法可以达到世界级的品质呢?
我们今天不谈机械化下的普洱茶,因为普洱茶一旦机械化生产,一年可以产几万吨(一个厂家)和生产化肥没有任何区别,因为普洱茶是文化价值很高的饮品,或许我们称他为艺术品吧!世界级的普洱茶品牌,本身就是艺术与文化的化身,就是一种美!做普洱茶就是要追求一种完美!
谈谈茶庄的品牌化经营:
1、您可以不要追求一年几百吨,一年做几吨,每一片茶都认真做得位,每一片茶都有记录,每一片茶都是高标准;相比做一辆宝马汽车,工艺简单多了,一片茶销售500元,或是300元,目前的中国消费者应该可以接受。账算到最后,您做几百吨,每片30元和您做几吨,每片300元,最后算下来利润空间是一样的。何必劳人费事呢!如果您可以卖到500元,都有人买,你的品质我们认了,下面的路好走了!
2、做普洱茶一定要追求完美,一饼普洱茶您可以化2个小时来完成,可以化1个小时来记录所有过程。
3、做普洱茶一定不要急,慢的艺术或许没有多少人体会到。
4、做茶庄和字号,一定要做高端,不要像白菜一样在大甩卖,因为今天的中国消费水平几百元好茶,不在话下;如果做出的是垃级茶品,扫地出门都累。
5、眼光很重要,标准很重要,普洱茶是制定了很多标准,但做起来就偏差了,品质就变了,关键在于您是怎么做的。
好工艺成就好原料,沿着制茶前辈的经验,挑选具有独特品饮口感及核心收藏价值体现的茶区,掌握好制作工艺,让茶品在新期,中期和后期的环节中都有好的表现,制在当时,利在其后,我们坚持做普洱茶中的一股清流,分享小众茶品,让茶友们感受到古树普洱带来的原汁原味,香,甜,韵。云南普洱茶山头众多,一山一味,对于普洱茶而言,时间是最好的见证,贵精不贵多.
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