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2014年05月21日

生茶跟熟茶哪个好?这个问题应该这样答

几乎所有的茶商在卖茶的时候都碰到茶客这样问:“生茶跟熟茶哪个好?”这是一个完全没法回答的问题,怎么答怎么错。若说生茶好,相比熟茶好在哪里了?反过来说熟茶好,这也完全不对啊。
这道题几乎就没人答对过,答什么都是错。如果茶商反问茶客,你喜欢哪个,哪个就好。那还要茶商做什么。正确的答案是:“生茶、熟茶属于同一类原料,不同工艺做出来的产品。两类茶都分低中高三个档次,要不各来一壶喝喝看,看您喜欢哪类?”
对于没喝过普洱茶的新人,最忌讳让他有了先入为主的观念。无论是生茶好过熟茶,或是熟茶好过生茶的错误概念一旦形成,再想纠正就很困难。
就拿现在的市场来说,在过去很长一段时间里,市场给茶客灌输的概念就是,生茶需要放上几年再喝,熟茶直接可以现饮。然后这种概念就发展成,熟茶是生茶加工的,生茶是半成品。为了纠正这个概念,茶商也是付出的惨重的代价,在零售品饮市场,生茶销量始终不如熟茶。
消费者喝茶是消费者自己的事情,但茶商要承担引导的责任。首先就不能灌输错误的概念,这会影响到市场整体的健康发展。普洱茶市场最理想的状态就是生茶、熟茶各占半壁江山,生产品饮与熟茶消耗各有千秋。两条腿走路的市场才够稳健。
谁都知道一款茶的好坏,取决于原料、工艺,跟茶的类别有啥关系。普洱茶的生熟之分,就跟红茶、绿茶一样。谁能回答红茶、绿茶哪个好吗?
生茶、熟茶都很好,对茶客而言,喜欢喝什么才是最重要的。
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