1、看外观
普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼，其条索整体应该是灰黑而油亮，条索匀整、肥壮、清晰且色泽多样而鲜活，整体干爽而易于脆断。
要特别注意，茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的，多半是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。
2、闻香气
看过茶饼还不能判定这款茶是否有缺陷。那么，可以从香气上闻。从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是好普洱茶的重要特征。
在普洱茶制品中，其香味的呈现会随着茶品陈化的时间和茶品的醇化而变化无穷。嗅之，品之舒畅自然，老韵犹存，余味悠长。
存放普洱茶的环境一定要干净，千万不能有杂味。家里存放普洱茶一定要远离厨房、卫生间等地方。
普洱茶中含有棕榈酸和萜烯类物质，这两种物质能紧紧地吸附空气中的杂味。闻普洱茶的气味时，不论生熟、新旧、形状，它的香味都是沁人心脾，闻起来令人很愉悦、很享受。盛易祥。
你闻茶香的时候，普洱茶中已经带有腐烂的气味或其他杂味，那么基本就可以断定这款普洱茶已经不值得再喝了，极有可能是已经出现缺陷了。
3、捏条索
经过看条索、闻香气还不能确定，这时候你可以选择拨弄一些普洱茶饼的条索，放在手中，用手指捏一捏普洱茶的条索。
好的普洱茶的条索应该是用手握有刺手感，用力即有断脆声，用指捏茶即成粉末，茶梗易折断。
如果你捏条索，发现条索软绵无力，用力捏不断，甚至还有一点点水润的感觉。那么，这款普洱茶多半已经是有缺陷了。
4、尝滋味
如果你经过上面三步，还是想继续品尝它的味道的话，就说明该茶的瑕疵可能不是很明显。
优质的普洱茶其口感具有六个特征：“顺、活、纯、甘、滑、醇”这是一种让你感觉愉悦的滋味，让你越喝越想喝。
劣质普洱茶的口感具有八个特征：“叮，刺、刮，酸，燥，干，杂，怪、异，霉”。这种口感既不和谐，也不丰富，苦味和涩感都难以迅速化开，喝了不解渴，反而越喝口越干。
如果真的遇到这样一片存在缺陷的普洱茶，你就果断地不要再喝了，继续饮用可能会对身体健康造成一定损坏。
