在冬季，喝茶大约都会有这样的一个体验，平时很好喝的一款茶，不是香气发挥不出来就是口感变得不认识，没有经验的茶友们会对茶的品质产生质疑......
其实这是茶自我转化的一个阶段与过程，这不，春季才刚刚开始，茶就展露出了ta最真实的一面，又回到曾经喜欢的那个样子，甚至变得更好了。
个人认为冬去春回的时候，随着气温的逐渐回升，是品尝一款茶最真实的口感的时候，所以是收藏一款茶的很好时机……
每个茶友收藏茶都有自己的独特的缘由与情怀，因为有了茶，平凡的生活里，增添了许多诗意与美好！盛易祥。
每一年的茶，口感都是独一无二不可复制的
当年的气候，降水量，周围环境的变化等等，都会影响茶的品质口感，所以导致同一个茶区的茶，不同的年份，口感各异，形成每一个年份口感的独特风格，年年岁岁我们可以买到同一片区的茶，却不一定买得到同一年份的茶，好茶错过了，来年的茶不会再有今年的口感。
现在茶的品质整体是可以保证的，但茶山的环境也会发生改变，茶的品质也会随之改变，好比古人用露水，雪水，雨水等泡茶，是高雅之举，水为茶之母，好茶遇到好水，便有了一杯好茶。而今，没人敢用雪水，雨水，露水之类的水来冲泡茶了，究其缘由是因为环境的恶化，使之污染。
且不说有的商家为了谋取利益人为的过度施肥，撒农药了。
现在的存茶，就是以后高配版的口粮茶
好茶不多吗？其实也未必，只是好茶不易得。有的好茶私家珍藏，不对外出售，而不可得；有的好茶，对外出售而价高，不可得；遇到一款喜欢的茶，当时的价格自己可以接受，收藏了，今日的好茶便是日后的老茶。
普洱茶界有句比较经典的话语：“品老茶，喝熟茶，存新茶”。每一年为自己存一点喜欢的茶，想喝好茶的时候，随时都有好茶可以喝。
在茶友圈很流行这样一句话“买茶，并不是把钱花出去了，而是换一种方式留在了身边”，我很喜欢这句话，并不是因为自己做茶，劝别人买茶的托词，像普洱茶这样特殊的一个茶品，没有具体的保质期，反而在存茶的过程中，时间成为了一个很重要的因素，ta会因为时间的累积，价格与品饮价值都得以提升；对于茶商而言，不用担心因为时间问题，茶叶贬值，反而随着时间的推移，价格呈一定的涨幅上涨，而对于普通消费者而言，收藏的茶，年份增长，茶性得以提升，既可以品到年份长，口感很好的茶，又不用付出高价去购买，同时因为时间年岁的陈化，使茶更具保健功效，不但收获了品茶论道的乐趣，也收获了健康的身体！
好茶同时也是一本记忆录
酒热能调节气氛，也能够使人冲动，但茶香能够使心情平静，为心的交流与沟通营造出良好环境，温热的茶汤也使我们温暖……
如果说文字能够记录过往的记忆，那么一饼纪念茶则是承载了当时的心情，使回忆充满了温度，让记忆清晰深刻。
茶在这个年代里，越来越受欢迎：孩子出生时，选一款好的原料，作为孩子的出生纪念饼，见证孩子的成长；乔迁新居，选一款茶做成乔迁纪念饼随礼，与朋友亲人一同分享喜悦；与心爱之人步入殿堂，选一款喜欢的茶做成结婚纪念饼，以表往后同甘共苦的决心，与茶见证彼此陪伴的岁月。
