▶谎言十二:普洱茶分为干仓和湿仓两种
普洱茶的存放将直接影响到茶叶的陈化。传统意义上的普洱茶只有干仓没有湿仓,湿仓是不法茶商急功近利而产生的,湿仓是一种人工催熟的过程,违背自然陈放规律,是不该被提倡的做法。而干净、通风的存放环境是普洱茶得以很好地转化的前提条件。
真相:宁选干仓便宜茶,不买锁喉湿仓货。
▶谎言十三:普洱茶原料急缺,很多厂家抢不到原料
一种非生活必需品,一个市场刚开始成长成熟的产品,远不可能一下子就做到奇货可居的程度,个别厂家拿不到一定级别的特优原料实属正常,但还不至于紧张到买不到原料。在经济富裕的时代,普洱茶不是一种无可替代的茶叶,因此也就不存在无货可用的情况。
真相:炒作原料奇缺无非是给自己的茶口涨价寻找更为充裕的理由,不可不当回事,也不可太当回事。
▶谎言十四:普洱茶越陈越香,越陈越值钱
投资股票不如投资普洱茶,普洱茶是惟一没有保质期的茶叶,越陈越值钱。
真相:普洱茶因其自身的特珠属性,在一定年限内可以做到越陈越香,但普洱茶不过是一种饮品,不是可以用来(或者不太适合)当成一种赚钱的工具来炒作。有人能通过收藏普洱小赚一笔,但这不代表普遍的普洱茶就可以当股票来买。
▶谎言十五:普洱茶的身价长期与其价值不符,所以才会暴涨
品质优良的普洱茶长期以来一直在低位徘徊,如今已经开始回归到他的真正的价值。
真相:如同怀才不遇一样,任何一种商品的价格不是由价值决定,而是取决于供求关系。以往喝普洱茶的人少,市场供大于求,贱卖自然也属正常。如今普洱茶火了,少量稀缺的茶品卖个好价钱也在情理之中——价值不符不能成为身价暴涨的充分必要条件。
▶谎言十六:普洱茶的保健功效是因为选料上乘
普洱茶的良好的生长、生态环境,造就了普洱茶的优秀品质,渥堆和后天发酵保持了普洱茶的特色,也带来了很好的保健功效。
真相:任何茶叶发酵后都能产生有益成分。降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化,甚至还能抗癌等等这些作用也并非普洱茶所独有。从选料上来讲,普洱茶只是价格低廉的边销茶,当地人从来不喝,直到今天,很多云南人也不喝普洱茶,一是价格原因,一是饮茶习惯的关系。
▶谎言十七:普洱茶年份越老保健功效越大
存放越久的普洱茶具有越好的品质,各种的老茶是保健养生的首选。
真相:有关专家认为,超过40年的老茶,有效成分已经消失殆尽。而现在市场上老茶满天飞,30年、40年、70年、80年的老茶比比皆是。“可以说市场上卖的老茶99%都是假茶。”油盐酱醋茶,普洱茶只是一种普通的民用品,现在留下来的老茶,当初都是喝剩的东西,在战乱和困难年代,谁会有意识地精心呵护一饼茶叶呢?现在市场上存在很多这样以次充好的普洱茶,甚至很多地区销售的普洱茶是用报废的绿茶、红茶、乌龙茶来冒充的。”
▶谎言十八:普洱茶都是普洱市产
普洱茶,全部产自云南普洱市。
真相:普洱茶主要产区有:普洱产区、临沧茶区、保山茶区、西双版纳茶区。盛易祥。
除此之外,在生活中也有一些关于普洱茶的谣言困扰着茶友们,接下来,我们也来辟谣生活中的谣言吧!
1、当年新茶不能喝?
从历史的角度来看,普洱茶的熟茶是文革后期的发明,之前的普洱茶都是生茶,清朝皇帝又以喝当年春尖为主,而且冬喝普洱夏喝龙井成为宫廷的传统。新生茶能不能喝,一目了然。
再重引一些古籍来证明普洱茶的性温驱寒。
1、“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物”——《滇南见闻录》
2、“消食散寒解毒”——《普洱茶记》
3、“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用“——《思茅厅采访》
当然我们说,刚刚加工好的新普洱茶,从口感和茶气来说,未臻理想。以存放数月,最好是一年以上的茶再饮用为佳。
2、空腹不能喝?
空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风,因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因,从而有可能导致肠胃不适等反应。但是有两点需要说明,一是不同人的生理状况不同,不可一概而论,大部分人来说其实并不需要担心。第二,古树普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高,茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响,而保健作用则要好得多。
事实上,并没有严格的科学研究支持空腹无法喝茶,很多茶友都有早上空腹喝茶的习惯,日本研究的结果,长寿老人中反倒有不少人有这个习惯。
3、隔夜茶不能喝?
这条完全来自以讹传讹,央视也已经澄清过。实际上,只要没有因为污染而变质,隔夜茶可能更加有利于健康,因为茶多酚释放更加充分。
这个过程中我们只要注意两点:
1、要用泡过多次的茶加水隔夜,这样避免浓度过高影响口感。
2、以没有变质为限。实际上普洱茶有一种喝法是将茶泡到较淡,然后加水闷入紫砂壶中,隔多日后再开口感极佳,当然这还和空气质量和气温有关,不能一概而论。
4、经期和孕妇不能喝?
这个的来源主要也是因为咖啡因的作用。对于古树来说,这个影响要小得多,只要量不大,是不会有影响的。如果怕咖啡因有影响,有一个方法可以尝试,建议孕妇是前三泡不喝,喝后面的。因为咖啡因的溶解速度较茶多酚为快,前三泡已经溶出了绝大多数的咖啡因,而茶多酚则比较缓慢均匀的释放,后面几泡仍有营养。
普洱熟茶对孕妇增加食欲、消除浮肿等方面都是有极好的作用的,但是原则就是适量饮用,是有积极作用的。尤其是老熟茶,有调整气血的作用,对于宫寒体虚,经期不调的女性也有良好的调理效果。这些虽然没有严格的科学论证,但在茶友的实践中有不少这方面的例子。
5、秋茶不能喝?
饮用谷花茶是普洱茶历来的传统。有的人的顾虑来自于秋茶的农药问题,但对于古树来说,这些都可以避免,所以是不在此列的。
就茶质来说,秋茶也不一定会差。有的秋茶和春茶相比,品质有较大差距,有的秋茶和春茶比品质相差不大,有的秋茶和春茶比各有特点。大家在实践中可以注意甄别。值得关注的是根据秋茶的特点,在工艺和存储方面加以调整,完全可能出现令人惊艳的品种。
6、怕失眠不能喝?
这又是咖啡因的影响,普洱熟茶的的影响会小的多。除了个别对咖啡因极为敏感的人,大多数人饮用普洱熟茶对睡眠没有影响。恰恰相反,因为普洱茶有疏通人体,让人深度放松的作用,很多人喝过会有想要入睡的感觉。尤其是那些长时间处于疲劳状态又不容易放松的人,这种现象特别明显。而如果头脑昏沉,萎靡不振的人,喝过之后则会精神状态提升。这种双向调节作用是普洱茶的魅力之一。