“大益集团邓子新院士工作站”15日在云南大益茶叶集团有限公司大益微生物研发中心揭牌，中国科学院院士、武汉大学药学院院长邓子新和大益集团将在普洱茶微生物研究开展合作。
云南省于2018年提出大力发展高原特色现代农业，打造“绿色食品牌”，并且将茶产业列为“绿色食品牌”八个重点产业中的第一大产业。云南省农业厅厅长王敏正在揭牌仪式上表示，通过邓子新院士和大益集团的强强联合，必将为云茶产业的发展注入强大动力。
邓子新称，通过院士工作站的建立，双方可利用现有的研究成果、设备、人才等资源，围绕普洱茶开展一些行之有效的研究。“我和团队将利用现代科学技术解答民众关心的普洱茶问题，为微生物促进健康提供科学依据，将茶作为健康饮品推向大众。”邓子新说。
据介绍，大益集团自2010年建立博士站，对熟茶发酵的微生物机理、健康价值研究取得了一定成果。云南大益茶叶集团有限公司董事长吴远之介绍，第三代普洱茶发酵技术即“微生物制茶法”，实现了制茶发酵微生态环境可控化，已广泛应用于大益产品之中”。
据悉，邓子新主要从事微生物代谢的分子生物学研究，主攻放线菌遗传学及抗生素生物合成的化学生物学，先后获得国家自然科学二等奖、教育部自然科学一等奖等。（完）（康静 陈露）
