小青柑普洱茶，简称为小青柑。一般指夏末秋初时的未完全成熟的新会柑，它外观为青色表皮，味道清新浓厚。制作过程为：采摘、清洗干净、挖空果肉、室外晾干、填入普洱茶、最后再烘干以及包装。它的独特之处在于，能够以它自己的清新香气与茶的清香结合一起，使普洱茶更具有醇香甘甜的味道，芳香甜润、甘爽顺滑是它的特点，将制茶者的匠心皆呈现在茶盏之中。
小青柑有何功效？
小青柑果皮可制成中药，有杀菌、消炎和抗病毒等功效。
1、可有效改善支气管炎和支气管哮喘等疾病。小青柑中的大麦芽碱能够放松支气管的平滑肌、使血管收缩、血压上升，从而达到缓解支气管炎症的作用。
2、可抑制肿瘤的发展。小青柑表皮含有能抗肿瘤细胞增殖的成分，常见的有：骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞等，小青柑分泌出的黄酮素可扰乱癌细胞的复制机制，阻碍蛋白质合成而起作用。盛易祥。
3、有抗真菌的作用。小青柑含有可对抗真菌的桔皮素成分，对于平滑肌的收缩有抑制作用。
4、有减肥的作用。小青柑中的辛弗林主要作用为化解脂肪、达到减肥的效果。而辛弗林正是减肥药物中的有效成分。
小青柑的味道怎么样？
小青柑口感微甜，略带点酸涩。泡出来的茶质地纯净，含有小青柑的果味和普洱茶的甘醇之味，冲泡出的颜色为浓厚的红色，茶汤醇厚，口感细腻，有浓厚的香味。
小青柑怎么挑选？
1、看外观。包装完好，无色斑霉斑。柑皮色泽不过深，茶汤清明透亮无沉底。
2、闻味道。冲泡出来的茶，有淡淡的柑果香味，香气幽长，无霉味和苦涩的味道。
3、尝味道。茶汤甘甜无刺激感。
4、捏叶底。轻柔叶底，柔韧有弹性，且不夹杂其他杂物。
小青柑如何冲泡？
1、捏碎冲泡法：此法最为常见，将小青柑茶带皮一并捏碎，倒入茶具即可冲泡。茶具不限，功夫茶具为最佳。
2、整颗冲泡法：此法最简便，将小青柑整颗放入茶具中，加入开水冲泡，待汤色渐浓时，即可饮用。
3、钻孔泡饮法：此法效果最佳，在青柑上钻以八九孔，孔径大小不至茶碎漏出，将青柑放入茶具，沸水冲开，慢慢浸泡，此法能使茶香与果香深度融合，且极为耐泡，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。
小青柑还具有收藏价值！
如同茶品是不宜收藏的，但小青柑是茶品中值得收藏的。柑皮随时间越长变得越香。放一些年份，再拿出来品鉴，会别有一番滋味哦。
