对于生活在中国大部分地区的人来说，对四季都有着敏锐的感受力，于是在春夏秋冬的不同时节，我们有着不同的生活与饮食习惯，其实喝茶也一样。 ;
饮茶之于中国人而言，就好像浓缩咖啡之于意大利人，以至于人们总结出来了： ;
春饮花茶，可消春困；夏饮绿茶，寒可清热；秋饮青茶，清热消燥；冬饮红茶，生热暧腹。
除了以往常见的正山小种、滇红、祁红，普洱茶也是一种不错的选择，它比大多数的红茶发酵程度更高，茶多酚在发酵中更多转化成了其氧化物，所以变得口感顺滑，据说对肠胃也有一定的好处。盛易祥。
一颗好的柑普茶，处处都蕴含着新旧两面的融合。
先从它外面包裹着的柑皮说起。
据说最早将柑皮与普洱相结合的是广东新会良溪村的道光进士罗天池，他在某次泡普洱茶的时候，不慎将陈皮汤倒入了茶壶，促成了这两者的结合，后来人们渐渐把普洱茶直接放进挖空的小青柑里面，形成了柑普茶的制法。
然后通过切帽取肉、清洗晾干等工序，完成对青柑的加工，等待与普洱的结合。
从普洱茶的发源地，云南勐海县布朗山，取明清时期三百年树龄以上的古茶树，仅在清明节前采摘早春顶芽嫩叶，以腐植为肥，飞鸟驱虫，用这样的茶叶发酵而成的普洱茶，茶味内敛而浓香。
将普洱茶放进挖好洞的小青柑里，置于阳光下 20 天，自然晒干去水，就成为了一颗颗的柑普茶。
你大可像泡其他茶叶一样，把柑普茶外面的陈皮掰碎，再与普洱茶混合一起冲泡，很多老茶客也会选择这样的方式，茶味更浓郁。
比如，你可以不完全把它捏碎，只是捏出 4 - 5 条裂纹，然后整颗冲泡，这样陈皮与普洱的融合度会更好，或者，也有人喜欢直接把它丢到被子里，等风味逐渐渗出，交融合一。
据《医学衷中参西录》里记载，“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥”，所以它其实是一种对身体有益的东西。
