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2014年05月21日

普洱生茶和熟茶之间的那些事儿,这篇就讲得很透彻了!(2)

②拼配:依据茶区、种类、级别、季节、年限等进行拼配,原则是扬长避短、显优隐次、高低平衡。经拼配后,可协调各种内含物质的比例关系,让口感呈现最佳状态。

③成型:和生茶的压制工艺一样,压制成饼茶、沱茶、砖茶。

④干燥:将定型后的茶进一步干燥,使含水量达到一定范围,以利于后期转化。

⑤仓储:进入仓库,让普洱茶继续后期氧化。
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