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2014年05月21日

什么是古树红茶

 

古树红茶属于滇红茶,选用云南省临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,采用晒青方式制作而成的一款独具特色的红茶!

其外形肥壮重实,芽多呈金黄色,冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香。汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮,品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香。再观叶底,芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。

品饮方法:

冲泡

材料:古树红茶5克

泡法:

1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;

2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);

3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;

4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。

煮饮

材料:古树红茶饼5克

泡法:

1.先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热,加入600毫升水;

2.待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟,立即出汤,即可饮用;

3. 第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。

 

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