近年来，收藏普洱茶成了饮茶圈的热门，甚至很多茶人专门去往云南产地，一边旅游，一边伺机大量收购囤货，但是对普洱茶的分辨，大部分茶友都还处于小白级别。尽管你能轻松辨别出铁观音，乌龙茶的优劣，对于有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分，仅散茶类就分十一个等级。这样复杂的普洱茶市场，不加研究就下手，就不免盲目了。
产地决定品质,普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。细辨色香味形进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
1，生熟之辨：
将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地 干瘦老硬。
2，干仓湿仓之辨：
干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。盛易祥。
3，香气之辨：
普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4，味道之辨：
上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5，喉润之辨：
好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
普洱茶在存放之中的后期转化已经是公认的事实，一般情况下，要选择以云南大叶种晒青为原料的普洱，才能保证有长期的品饮质量。
