主页 > 普洱茶新闻 > 不明白这几个常识,很多人买普洱茶被骗了
2014年05月21日

不明白这几个常识,很多人买普洱茶被骗了

很多年轻人没有那么多时间详细了解普洱茶,虽然喝普洱,但是容易买茶时被骗,也容易喝茶时方法不对。

下面就给您讲讲刚接触普洱茶时,应该明白的普洱茶尝试,让你快速了解普洱茶。

普洱茶属于黑茶,生普熟普都属于黑茶。

属于哪个茶类,是根据工艺来划分的,普洱茶是黑茶。黑茶的判定标准是有后发酵环节。

熟普属于黑茶大多没有争议,很多人不明白为什么生普也属于黑茶。

黑茶的后发酵,是指经过杀青或干燥之后,才进行的发酵。比如红茶发酵在高温干燥之前,乌龙茶发酵是杀青之前,所以红茶和乌龙茶都不属于黑茶。而普洱茶和茯茶、六堡茶等其它黑茶一样,都是在干燥之后才进行发酵。

普洱生茶在制成紧压茶后,一般要在放置三五年,目的就是让生普自然发酵,经过后发酵的生普,褪去了青味,口感转化为醇和,回甘香甜。

陈年普洱生茶不会转化为普洱熟茶。

存放多年的生普,称为老生茶。

生普和熟普的制作工艺不同,熟茶是经过渥堆发酵工艺制成,无法经过生普自然发酵过程而制成。

老生茶和熟茶从口感和汤色上有些相似,但时间无法替代工艺,正所谓“种瓜得瓜,种豆得豆”。

普洱饼茶一饼357克,以七饼为一个储藏单位。

普洱茶饼一般制作成357克,7饼茶为1筒,现在又有人称为1提篓,1筒就有约2500克,也就是2.5公斤。

中国土产畜产进出口总公司,是最早的大型综合性国有外贸公司。为了方便出口,按国际惯例,普洱茶包装为每件30公斤,也就是一件为12筒,每筒7饼,每饼357克。

“七”在中国是一个吉祥的数字,古时,七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财,七子相聚圆圆满满,这也是“七子饼”的由来。

原料和工艺同样重要

普洱的香气来源不止一种,有的来源于茶树品种,有的来源于水土环境,还有来源于制作工艺。

很多人迷信古树茶,认为只要是古树的一定是顶级普洱茶。其实,随着农业发展,通过科技培育的茶树品种,有很多不比古树品种次。

有些古树品种,本来就不好喝,即使已经生长千年,也不会能制成高质量的茶。

再有,即使是优质的古树原料,制茶工艺的细微差别,甚至制茶人的手法不同,都会导致成茶口感不同,有可能提升原料价值,也有可能毁了优质原料。
 12948210_113058320141_2.jpg 
 
 yunzixuan.jpg