千年野生古茶树( 树龄1000 年以上)
树龄千年以上的古茶树，极其稀有，原始雨林中野生的古茶树，一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上。千年以上的古茶树叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9–16 对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9 对之间)完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。古树茶汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。
大茶树(树龄500-1000 年)
大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王，云南滇南茶区的茶农，把树高5m 以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树。通常，大茶树胸径 30-50cm，胸围 100-160cm，树高 5-15m 左右，树龄多在500-1000 年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。茶汤温润，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。
原生态古茶树(树龄300-500)
由于地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹象。原生态古茶树大多胸径在10-35cm，胸围35-110cm，树高3-6m，树龄多在三四百年。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉 9-16 对之 间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。
生态古茶树(树龄100-200)
由于大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹象。生态古茶树大多胸径在10-25cm，胸围35-80cm，树高2.5-4.5m，树龄多在一二百年。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在 9~16 对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。
老茶树(树龄60-100 年)
种植于1912-1949 民国年间，多数茶树胸径在5-15cm，胸围15-50cm，树高1.5-3m，树龄60-100 年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16 对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟。
小茶树(树龄35-60 年)
多为1949-1976 年间种植的茶树，树龄 35-60 年之间，多数植株树高 80-120cm，每亩约 1500-2000 株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。
台地茶树(树龄0-35 年)
1976 年以后，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高 60-90cm，每亩约2000-3000 株。与前几种树龄的普洱茶相比价格最低，所制晒青绿茶，由于施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。
