喝普洱茶，懂普洱茶的人，都喜爱喝古树茶，为什么呢?茶是用来喝的，好喝，喜爱喝的人天然就多。那么多茶人喜爱喝古树茶无非是因为它好喝，有喝的价值。那具体来说，我们喝古树茶的时，究竟该喝它的什么呢?本期，笔者就来聊聊这个论题。
一、喝生态，喝健康
①树龄大、成长环境优异，内含物质丰厚
古茶树因为树龄大(常见说法为100年以上，也有说是70年以上)，根系深植土壤，所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰厚。
云南整体而言生态环境杰出、污染少、植被覆盖率高，生物多样性维护无缺，生态环境一直位居全国前列。而制造古树茶的每一片鲜叶，都源于云南少数民族世居的大山深处，那里的生态环境更是杰出，有些乃至可以称得上世外桃源。
故精制而成的古树茶，片片都凝聚了大山的绿色和灵气，冲泡出的每碗古树茶汤，都映照了云南的山河大川。
②不上肥不打药，天然放养，绿色健康
而且，古茶树在长时间的成长过程中，自身的机体调理才能，抗病虫灾、天然灾害才能现已很强了，不需人为办理，彻底依托茶树天然成长。用天然状态下成长的古茶树上的鲜叶制成的古树茶，天然是天然无公害的，适于人们长时间品饮。盛易祥。
二、古法制造，喝匠心，喝天然
古茶树资源稀疏，总面积加起来缺乏云南省总茶园面积的7%。故，每片到手的古树茶，都是尤为宝贵的。
这样宝贵的古树茶每年分到各大、中、小型茶企手上，每家得到的古树茶数量是有限。关于这样宝贵的古树茶，收买成本天然不菲。各茶企天然首选传统纯手工工艺制造，以保存古树茶之臻味，凸显其价值。用传统纯手工制茶技艺，精制而成的古树茶，在某些程度上天然要比机械制造的茶愈加天然，喝起来愈加顺口。
三、喝甘淳，喝回味，喝心情
喝茶，是一种美学和享用，喝古树普洱，更是一种美学和享用。
①观茶条美
古树茶内含物质丰丰厚，成长环境优异、天然。古树茶一般叶肥质厚，茶芽满披白毫。
②.品茶，浸润茶香
好的古树普洱，香气是尤为纯正耐久、变化无常、层次分明的。仅仅差异在于，有的茶，香气浓郁高扬;有的茶，香气沉稳内敛;有的茶，香气新鲜怡人……
③进口，滴滴淳滑，回甘生津耐久
好的古树普洱，茶汤进口，定是淳滑丰满，有胶质感的。
④内蕴深沉，体感激烈
用古树茶冲泡的茶汤喝到嘴里，带给人们的不仅仅是甘、淳、润、香的口腔体会。更是喝茶往后，口腔到嗓子部分似变开阔，喉韵顺利、清凉，茶气渐显，手心、脖子后部、腹部轻轻发热或出汗的体感。如南茗佳人出品的古树茶《长歌》，品至5泡时，口腔开阔感显着，至6、7泡时，茶气显露。
有些质量极好的普洱茶，特别是以香气见长的普洱茶，被用心冲泡后，茶会发出内香，有多年喝茶经历、体感尤为灵敏的茶客饮后，能感遭到内香。
⑤回味悠长
古树茶的另一个魅力地点，即喝茶后的余味。这种余味细分下来有二。一则口腔中残留的茶香、甜美、生津;二则，喝茶所带来的体感反响有所残存，如胸臆顺利，浑身轻松酣畅。
综上所述，一杯古树茶下肚，我们喝的是什么?喝的是绿色、是健康，是云南山间的阳光雨露，是大叶茶特有的甘、甜、润、香和浑身酣畅!
