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2014年05月21日

这些最基础的普洱茶知识不可错过(2)

他在所写的《云南普洱茶产业发展之我见》一文中指出:“茶业将是21世纪最有发展前途的产业之一,被称为永不衰败的朝阳产业。云南具备名优茶生长的好环境,是世界公认的中国茶树的原产地和发源地之,茶叶种质资源丰富,很多省份的品牌茶叶来源于云南,而云南茶人并没有太多感受到云南茶叶带来的自豪与收获。很多地方或企业还处于卖茶叶原料的境地,根本谈不上获取利润。云南普洱茶主要面临困境是在茶叶种植上以小农经济为基础的组织方式导致社会化、集约化程度低,茶叶加工低水平重复建设没有真正茶叶产业‘龙头’企业和知名品牌,使云南茶叶缺乏市场竞争力。

在销售上重生产轻营销,没有自己的终端销售网络,产品利润无法留在本省,价格无竞争力。加之政府多头共管、扶持不到位等使云南普洱茶产业发展出现了很多困境……”针对上述问题,他提出以下的一些建议:打造面向全球的电子商务平台,建立社会化和集约化的茶叶种植基地,整合茶叶生产基地,发展“生态型茶园”。通过资金、政策扶持,发展壮大龙头企业,茶农与龙头企业签订购销协议,茶农连片形成茶叶基地,向企业提供政府指导价格的稳定的叶源;企业帮助茶农改良品种,提高种植技术,制定种植标准以解决农残、重金属超标问题,保证叶源的质量和价格稳定。

建立茶文化旅游,扶持企业做强品牌建设,淡化地域品牌效应,政府在充分发挥宏观调控和行业管理、指导和扶持的情况下,应该大力扶持云南省企业,实现企业品牌战略目标。对茶叶进行深加工,不应该墨守成规,充分利用市场细分,制定不同的产品开发策略,满足不同人群的消费需求。如减肥茶、排毒茶、生态茶、皇家贡茶、礼品茶、纪念茶等等。进一步开发茶叶包装和设计,发展袋泡茶、小包装。进军茶饮料、茶食品市场。进一步研究茶叶对人体有生理调节功能的成分,开发茶叶有效功能性成分提取物的技术并推广,开辟茶叶中有效成分的新用途和市场需求。

政府和企业要从不同层面加强广告宣传和公共关系活动,塑造普洱茶产业形象,不要提倡虚假的炒作,实事求是地宣传普洱茶对人体的保健功效、提升普洱茶在人们心目中的消费地位和档次。政府成立专门的认证机构,对符合其所有标准的企业和其产品、专卖店进行资格认定,并广泛宣传,以其公信力为企业开道,引导消费者理性消费。(参考文献——蒋文中教授《古茶乡韵》,来源:云茶传习讲坛)
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