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2014年05月21日

如何从消费者角度构建茶叶零售渠道?

目前茶产业流通渠道特别是零售渠道在不断的转型调整。如何构建一个相对完美的茶叶零售体系是产业内企业十分关注的问题。渠道的构建必须高度契合消费者的诉求,而不是一厢情愿的强推一种模式。我们根据消费者渠道认知与接受情况,构造了一个消费者渠道期望模型,发现消费者心中比较完美的茶叶零售渠道必须满足四个关键性要素:

1、质量

作为直接面向终端消费者的渠道,必须为消费者把好产品质量关,而不能把对茶叶质量好坏甄别的责任推给消费者。从这里出去的产品首先必须是质量有保障的,消费者品饮过后的主观感知质量也不错,这样才能形成一种渠道信任。

2、价格

店子里所有茶叶的零售价格应该具有较高性价比,保证明码标价,优质优价,同质同价,让消费者感觉物有所值,并能主观感知到不同价格产品的差异。一味地的低价或高价反而会让消费者感觉无所适从。

3、便利

让消费者购买茶叶变得非常便利,首先是位置便利,甚至触手可及;其次是选择便利,产品陈列要简单明了,层次分明,而不能杂乱无章;第三是购买过程便利,节约消费者购买的时间成本。

4、体验

要保证让在店子里的每一次买茶都是一次愉悦的体验,注意不同消费者对购买服务需求的差异,有的需要导购员详细讲解,有的则需要独自挑选,有的可能需要一次茶艺的展示。与消费者互动时候要尽量避免强烈的商业性诱导,尊重消费者的购买偏好,无论购买与否都必须表现出对消费者的尊重。(作者:陈富桥,来源:茶业智库)
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