有这样一群人,每到采茶季,便收拾工具与当地茶农一起采茶制茶,多以卖茶谋生。但李桂荣,他每年至少去到茶山四五次,却只是为了探寻自己心头所痴迷的理想中的普洱古树。
他将自己的茶视为作品,从原料到工艺,苛刻至极。可以在茶山呆一个多月,挨家挨户搜寻,直到选料满意为止。每一款茶他都付出了心血,即便产量不多,不能在市场上给他带来多大的传播,他也坚持做极致精品普洱茶。
十年热爱,“茶痴”变为制茶人
在朋友眼中,李桂荣是不折不扣的“茶痴”。
作为企业家,李桂荣经营色母厂十多年,但无论是家里还是办公室,都可以找到茶的踪影,可以说是一日不可无茶。从2005年与茶结缘始,茶,特别是古树茶,已完全是他的第二人生。
由于一开始接触的就是古树茶,李桂荣一直以来对古树茶就存在一种抹不去的情结,为此他不断地去探寻古树茶的纯正与高端品质秘密,想了解最极致最高端的普洱茶饮品该有的模样。
经过数年研究,李桂荣对古树茶有了自己的一个理解与把控,并且创建了“一任天真”品牌。
对他来说,这并不是一个商品,而是一个基于对茶理解的作品。从原料到工艺,皆苛刻至极。每款茶他都亲自进茶山选料,一年四五次,一呆就是一个月左右的时间。
凭借对品质的执着追求,李桂荣和他的“一任天真”获得了一部分资深玩家和藏家的赞誉与追捧。
纯正古树茶的“天真”滋味
“小众大滋味”是“一任天真”的口号,而所产茶品,也的确纯净而自然。
李桂荣与当地有名的老茶人一起合作,做一些都是原生态的,且全是单个片区生产出来的头春古树茶。
他只选纯正古树茶,他认为古树茶底韵足,内含物质丰富,转化基础稳定,更能够往极致靠拢,令人期待。在选择古树茶青时,他会通过咀嚼鲜叶,体会原料中内含物质是否丰富。正是如此,许多茶龄较小、或者生态环境不够好的古树茶,都无法成为他青睐的原料。
足够好的原料,再经过传统工艺,把茶的品质(产区的风味)充分释放。
这些年他一直专注做自己的作品,付出心血寻找极好的原料。渐渐,他的茶受到身边朋友的认可,在东莞也有了一定的知名度。因此他对自己的作品非常自信,完全接受与市场上其他同类易武茶做横向对比。
此次众筹,我们在李桂荣的产品体系中,挑选了一款精品古树普洱茶易武馨语与茶友分享。香、水、韵均衡协调,极具易武茶“香扬水柔”的滋味特点。
另外,这款易武馨语目前在【茶语试饮】板块有18g限量试饮装,茶友们可以通过点击茶语首页“试饮”按钮参与体验。
曼撒古茶园,头春纯料
今年春茶季天气不佳,茶树生长状况参差不齐。李桂荣在做这批茶的时候,挑选原料更为严苛。选自原生态环境优异、植被多样性丰富完整的小片区,基于对茶树的保护,不对外公开具体位置。
本地存储,严格控制温湿度
制成后一直在云南本地仓储,仓储空间严格控制温湿度,温度在30℃以内,湿度在65%-68%之间。让茶叶内质水分稳定,方便之后茶友自行储存,为后期陈化奠定稳定基础。
香扬水柔,极具易武纯正滋味
李桂荣说,每一款茶,都应遵循它的出处,展现茶叶本真,即无论从口感、香气、韵味等感受,都应该具备其产区的真实特点。
这款易武馨语,遵循标准工艺制作,花果香丰富浓郁,喉韵细腻,汤感圆融,极具易武茶“香扬水柔”的特点。当下饮用,或适当储存,都非常适宜。
品鉴
干茶:色泽墨绿,带浅黄色芽毫。
茶汤:浅黄清透,带有浓郁而饱满的蔗糖和果子的甜香,隐有淡淡的类似烟草的植物清香。茶汤醇和清爽,汤感圆融细腻,协调度很好,鲜爽适口,喉底回甘,生津持续不断,清凉感明显。
杯底花蜜甜香浓郁。三水后茶汤劲道,粉粉的花蜜甜香开始显露,细柔甜润的茶汤中略带植物的清苦,余味中带着细柔的白色花香,清爽舒适,后韵饱满。