青毛茶于1979年统一分为五级十等,普洱茶的领域中,与其它茶有不同。普洱茶中的毛尖与一二级细嫩茶叶香扬、质轻、泡水较短不耐冲泡。三至六级青状叶质重、苦涩度高,泡水长。七至十级与级外茶质薄、味淡、水甜。而在我们看来每一种级数的茶菁都有其优缺点,取用于各种适合的制茶茶品,用于拼配或纯料使用,没有优劣之分。