温度、光线、通风这三点，我们不用借助其他的仪器就能很直观的感受到，而湿度则不容易察觉，除了极为敏感的少数人。
普洱茶品质的形成，离不开适宜的贮藏环境和贮藏时间，普洱茶的独特风味还与其有一个自然陈化的过程有关。 无论生、熟普洱茶均需要一定时期的陈化处理，以进一步提高品质。无论是晒干之后的普洱毛青茶，还是因其后续工序的不同制成的“熟茶”和“生茶”，其生茶锐烈而欠章理，其熟茶则茶味厚酽而堆味浓重，都须再经过一段相当长时间贮放，其品质、口感、风味才稳定而优良。
此外，储放环境条件下不同，其茶叶品质就有很大的差异。将新加工的普洱茶放在相对干燥的仓库里让其自然缓慢的陈化，以形成普洱茶特有的的陈香味，这种茶叶习惯称之为“干仓陈普洱”。“湿仓茶”则是将加工好的普洱茶放入湿仓进行处理，以加速转化过程。但不论是“干仓”还是“湿仓”处理，贮藏时间加温、湿度的合理控制都是必要的。
湿度过大是普洱茶存贮的头号杀手。过去由于受发酵说的误导，认为普洱茶变化一定要有微生物参与发酵，发酵就要有温湿条件，因而很多书中主张存茶要有足够湿度，空气湿度超过80%都可以，存茶室过干还要主张加湿。加湿的确可以促微生物繁殖，加速普洱茶汤的红化，但一定得不到高品质的越沉越香的普洱茶。
普洱茶的正常利用的是晒干后保存在茶叶中自带的9%左右的细胞水分，外来水分进入普洱茶不会帮助普洱茶向好的方向变化。据试验观测，普洱茶45%至65%湿度值时茶香释放最佳，超过70%后，空气湿度会将茶叶释放的香味大量吸收，加速普洱茶香味释放，不利于越沉越香。超过80%后微生物会逐步加速繁殖速度让普洱茶发生外分解的发酵，导致霉变变质。因此存茶地的湿度控制在65%以下最佳。
同时，控制湿度与温度，尤其湿度是茶叶陈化的最主要因素。湿度控制不好，原来组成茶叶色、香、味的成分会减少或不复存在；温度的作用主要在于加快茶叶中多种成分的自动氧化，茶多酚自动氧化后使红茶的汤色由红润变成暗淡。
在缓慢的陈化过程中，虽然我们推崇的是在天然环境中自然的变化，但对于湿度比较大地方，可以根据个人的经济条件来购置一些抽湿的机器，或防潮的储存器具，以免茶叶受潮而变质。
