正值秋季，很多茶友的茶叶也在不知不觉的“换季”了。普洱生茶，滋味丰富迷人，但茶性略寒，若要品饮，最好选择相对温暖的室内和阳光播撒的午后。但是秋冬喝红茶则完全没必要这么麻烦，因为红茶茶性温或性热，很适合寒冷的秋冬品茗。
邦崴晒红的叶底展示
邦崴正山古树茶，做生茶就已经香到没朋友了，竟然还想做成红茶？
没错，这就是哲思堂推出的特级邦崴正山古树红茶，采用传统的普洱茶晒红手法，给大家带来一份专属于邦崴的香甜。
何为普洱晒红？
相信不少茶友第一次听到普洱晒红这个词很懵圈，既是普洱，又是红茶？到底是普洱茶还是红茶还是“不伦不类？
普洱晒红是一种采用日光干燥的红茶，也就是晒青红茶。晒红的历史至少在百年以上，本是一种长期在民间流传、不入主流法眼的“云南传统红茶”，其工艺最开始是云南传统晒青与白茶工艺的融合衍变而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。盛易祥。
如果说，红茶始祖“正山小种”是由绿茶与白茶工艺演变而来，比如萎凋就是白茶工艺，烘干是绿茶工艺，那么晒红的工艺，就是由云南传统晒青和白茶工艺演变而来。
晒红最主要的四步工艺是萎凋、揉捻、发酵、晒干。与最后一道工序烘干的滇红有着极大的不同。
晒红工艺
茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→晒干→成品。
滇红工艺
高温烘焙→成品。
晒红突破了红茶2~3年的保质期，红茶因高温干燥提香，内在茶叶物质失去活性，不能后发酵，也就存在一个保质期的问题。而普洱晒红虽然是红茶，但是经过太阳晒干或低温干燥，就像晒青毛茶一样保存了茶叶活性，未失活的茶多酚等物质可以后期转化，可以长期保存，像普洱茶一样越陈越香！
外形卷曲，黑褐略带绿褐，有金毫。
茶汤红亮轻盈剔透，甜润甘淳，馥郁芬芳，入口柔滑温润，香气内敛而又不张扬。
