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2014年05月21日

普洱茶老熟茶最高境界所具备的6大特点!

熟茶的品质巅峰期不是新茶、中期茶,而是老茶,老熟茶历经时光的洗礼,阅尽岁月的铅华,非二三十年不可造就。

在此期间逐步内敛沉淀,集聚了熟茶所有的灵气和底蕴,于是一款顶级熟茶就这样诞生了!

陈,老熟茶的首要。香陈、味陈、韵陈,是内敛低调,老熟茶经过几十年的陈化,消散了堆味、异味、青涩气,还有一些华而不实的飘忽不定的甜香、糖香。

滋味上刺激和收敛几无,苦涩消失,满口都是浓郁的陈味弥漫,这些进一步提升了熟茶的陈韵,老熟茶的陈,是时光的味道!

醇,是刺激、苦涩、收敛臻于化境后的空无,熟茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽,不舒服的异味、口感转化殆尽,随风潜入夜,润物细无声,柔和的甜润侵彻全身,至醇至柔。

纯,是纯粹、凝练和专一,老熟茶转化到品质的巅峰期。纯者,无杂也,老熟茶乃纯的典范!

浓厚,普洱茶越陈越香,熟茶更要在此基础上越陈越香越浓,老熟茶一定要浓,才能厚,浓是厚的前提,但浓的熟茶的不一定厚。

香,老熟茶的香是岁月的沉淀,深深印刻在熟茶的内部。老熟茶的香,俨然成为它的气质,挥之不去,难以消散,也让我们享受到了逝去岁月的味道。

甜、回甜,熟茶几十年的转化,苦涩酸转无,甜味凸显,尤其是多糖转单糖、寡糖,直至甜醇过后由喉咙反上来一丝丝甜润,这叫回甜。

它是苦味不明显的回甘,当苦味反应殆尽而阀值下降不能被口腔感受的时候,苦味不显而甜味凸显,这是老熟茶次才有的特殊现象,这样的甜让人畅往和回味!
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