了解普洱茶的人都知道采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季包含：春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间;五月底至九月底为雨季茶。其中旱季普洱春茶经过一个冬季的养分储存、不受雨水的影响，茶气比较充足是制作普洱茶的最佳原料。
按常理来说雨季古树茶生长很旺盛，为什么雨季古树茶上市的却很少，甚至不采，更甚者是有一些地方古树茶产区直接进入了冷寂期，很少有人光顾，这是什么原因造成的呢?
雨季古树茶生长确实很旺盛，雨量充沛，生长极快，几天就发芽一大片，叶片之间的节间距离较长，但是这样茶叶内质却很单薄，寡淡，水味明显，厚度不足。春季虽然茶叶生长期较长，但是内质累积丰富，厚度足，鱼与熊掌不可兼得，长的太快沉淀就会不足，长的慢反倒内涵丰富，显然市场更易接受滋味感官。盛易祥。
1、成本增加，客户不认
成本是近些年逐渐扩大化的问题，很多古树茶产区老百姓都很富裕，采摘选择雇人采，本来古树茶就不好采，攀爬上下的自是难以避免，雨季就更不用说了，人工成本相对旱季只多不减，;由于口感原因客户认可度较低，所以雨季价格反倒卖不上去
2、交通所限
总所周知，古树生长到条件比较特别，所以很多古树茶产区交通条件都是很恶劣的，勐海、易武、临沧等地更是如此，雨季的时候烂泥路、水坑此起彼伏，汽车一不小心掉进去爬都爬不出来，拖拉机、摩托车都很够呛，皮卡翻车的比比皆是，就算做出毛茶来，外运是个大麻烦，权衡之下雨水茶就很少采摘了。
3、初制条件
正宗的晒青毛茶在强烈的紫外线晒干是最好的选择，这样的毛茶太阳味足，晒青气浓，对于后期的精制和转化会奠定一个良好的前提。但雨季阴晴不定，雨水偏多，而且山区云雾多，阳光漫反射厉害，没有晒干的条件，只能选择低温烘干，或者晒棚干燥，虽然这样的茶也有后转化空间，但品质不如正宗的晒青毛茶，就算做出来价格也上不去，就没必要采了!
4、茶农的认知
随着普洱茶市场的火爆，人们对普洱茶更加的了解，为了保证古树茶的品质，很多茶农选择在雨季不采，在秋茶快来的时候集中采一下，为秋茶腾出生长空间、让茶树充分休息，茶树也需要休养生息被大家逐渐认可 。更多普洱茶知识欢迎访问普洱中国网了解！
