最近空谈了一些“厚”、“层次”什么的。结果能力不济、词不达意。见笑了。
还是回归本行，搞点儿照片来看看。顺便说说我压箱底的防忽悠技术。
兄弟我感觉迟钝，耳根子还软，一言以蔽之就是最容易被忽悠那个群体里的。说起惨痛经历，那真是不堪回首啊！唉……别提了！
后来就给逼出一招来：
把两个茶摆在一起。对冲！
对冲不是喝完一泡再喝一泡，而是两泡同步一齐喝。
茶就怕比，一比就知高下。
注意：这种方法不够天人合一，潇洒自然。所以大师不宜。
准备两个一样大小、质地的盖碗；两个一样大小、质地的公道杯；两个一样大小、质地的品茗杯。再准备一块带秒针的表。
然后游戏开始。
先给甲茶注水。掐好时间，再给乙茶注水。然后甲茶出水。再掐好时间，乙茶出水。注水和出水的动作尽量简单、一致。简单来说就是让两个茶的整个冲泡过程完全一致。
然后开喝。
喝，有个技巧：如果先甲后乙，那么一定要倒过来，先乙后甲，再试一次。
这么交替反复。一泡接着一泡来。
交替的原因很简单：好茶会压住烂茶。
您会发现，两个茶连着喝，结果会很好玩。比如：
喝了甲再喝乙，发现乙没香味，只有杂味——甲比乙香气纯正饱满。
喝了甲再喝乙，咽下去之后等一下，回来的香气还是甲的——甲比乙香气持久，深沉。
喝了甲再喝乙，乙茶只有水味没茶味——甲比乙内涵物质丰富。
喝了甲再喝乙，口干舌燥；喝了乙又喝甲，满口生津——甲“活”，乙“呆”。
……
这是商家最痛恨的一种喝茶方法。他们宁肯让您喝完一款，再喝一款。
也绝不让您左一杯，然后立刻又一杯。
其实记忆相当的不可靠，尤其是对感觉的记忆，非常非常的不可靠。
它甚至不可靠到了这样的一种程度。我们喝完一泡茶，立刻再喝下一泡茶，前一泡的感觉已经不能精确地记得了。
这时商家稍加引导、暗示，顾客就上套了。
但一同步喝就麻烦了。他完全依赖“当下的直觉”运作，一点儿都不要经验。一点点儿的差异在这种强烈而直接的对比会被放大N倍。这是一种“显微镜”式的品饮方式。因而特别适合新手、外行、票友，比如像我这样的。
前几天在一个朋友处，拿两个茶对冲。其实这两个茶是完全同一款，仅有一年陈。只是一个精心保存在稳定的湿度下；另一个存放湿度随气候变化（但也是密封仓库存放。就是没有控制湿度。）。这种微妙的差距，平时很少人喝得出。结果那天在盲喝的情况下，人人（包括几位很少喝茶的朋友）都觉得差距太明显了。没人相信同一款生茶，仅一年内的存储经历稍有不同，就会有这么大分别。
兄弟我自己是个对冲的爱好者。
想知道哪个茶能耐泡？对冲！
想知道两种水哪个好？对冲！
想知道两种手法会有啥结果？对冲！
想知道两个杯子哪个好喝？对冲！
是骡子是马？简单。拉出来对冲！
谁说茶无好坏？对冲！
世上无难事，只怕有心人。
多说一句。赠予好奇心比较重，有研究精神的茶友。
对冲的时候不必有太多的条条框框。明前龙井跟陈年普洱对冲，大红袍和新生茶对冲。这类稀奇古怪的事情我都干过，而且经常干。
道理很简单：我关注感觉本身，而不是那些名词。
而说到感觉，我只有一条舌头，一个脑袋。喝绿茶时我用他们，喝红茶时我还用他们，那凭什么我不能把红茶绿茶摆一起喝？我想知道我舌头上到底发生了什么事情，也想理解为啥红茶是红茶，绿茶是绿茶。
何乐而不冲？
我发过好多对冲的帖子了。所发的几乎都是对冲的。这里给自己广告一下。
下面开始今天的对冲。器具已经展示过啦。看茶吧。
包装的假装没有，内飞的假装不在，产品说明的假装不知道。盲喝吧。
继续来，上茶。各位爷您得着喽。
第二、第七泡。
第十二、第十七泡。
简化图片，隔五泡一组。
继续继续。上叶底一观。
好咧。图片完毕。冒死简单说一下这么“同步”喝的感觉体验。
这个对冲我在不同地方干过几回，结果如前面大展宏图兄所言：
1.观色（大家也看得见啦）
右边浅得多。从一泡到最后一泡变化很小。
左边深得多。从一泡到最后一泡变化很大。
2.香气
先喝浅再喝深，深色有杂味没香。而且饮后嘴里的香气还是浅色的。
先喝深再喝浅，后者香气爆发，盖住前面的。
结论：右边香气更饱满，沉郁，持久。左边杂味较多。
3.味
冲泡较淡，都不太苦涩。都有甜润感。深色的像红茶的甜。浅色的像泉水的甘。
4.水
从第三泡开始，如果先喝浅色再喝深色，则深色走水。有水味+杂味，无茶味。
浅色比较润、滑，深色总体比较柴、燥。
5.回味（韵）
深色喝完嘴巴干干。有燥感从上颚像喉头移动。舌面两颊有附着感。不太清爽。
浅色那个喝完两颊微收敛。舌面一洌（紧一下）之后生津。
6.气
……
总结：深色的那个更“陈”；浅色的那个喝着更“滋润”。
