主页 > 普洱茶新闻 > 普洱茶正常的味道是怎么样的?有腥味还能喝吗?
2014年05月21日

普洱茶正常的味道是怎么样的?有腥味还能喝吗?

普洱茶为什么会有腥味?

对于普洱熟茶来说,如果是品质比较好的茶,在发酵制作的时候是非常小心的。如果,你喝的时候,感觉熟茶里有土腥味,那么,有可能是因为给水过重导致的。但是,也有可能是发酵的时候,用水的水质不好导致的。干毛茶含水率过高,很容易沤出腥味。另外,人为湿仓茶,在没有退仓完全的情况下,也有可能出现腥味。

对于生茶来说,如果出现了腥味,那么,肯定是工艺不当或者水质的问题造成的。工艺的问题出现腥味,那么,有可能是鲜叶杀青完毕后,没有立即干燥彻底造成的。比如,阴天下雨晒不干,沤的时间过长,那么,就会出现腥馊味。

一般情况下,好的普洱茶的香气和滋味是令人愉悦的,如果闻到或者喝到让人不快的腥味、酸味、水味的话,不论是普洱茶或者别的茶,茶质是不会特别好的。因为,对于茶来说,从来没有将腥味、酸味或者水味作为叶的一种滋味来制作。而对于这三种味道,根据的不同情况是可以让这些味道减弱的,在这里,老骥暂时不做详细的介绍!盛易祥。

那么,有的茶友就会问老骥了,对于普洱茶来说,正常的味道是什么样的呢?接下来,老骥就给大家说说!

普洱茶本身的味道:

甜味:

因为普洱茶属于大叶种的茶叶,因此,茶叶中的成分就比较饱和浓厚,再经过长期陈化之后,苦涩的味道就会慢慢减弱,而留在茶叶中的糖分任留在茶叶中,经过冲泡之后,慢慢的释放在茶汤之中,因此就有了甜的味道。

苦味:

对于茶来说,苦味本来就是茶原有的味道,在古代,还称茶为“苦茶”。在最早的时候,野生茶茶汤是苦的难以入口的,不过经过长期的培养,现在苦味逐渐变淡。

涩味:

我们常常听人说“不苦不涩不是茶”,但是,对于陈放了十年左右的陈年普洱茶来说,苦涩的味道就不是那么明显了。但是,苦涩的味道减弱,依然能够表现出其他茶味的茶品,般情况下就是比较好的茶了!

无味:

对于陈放比较久的茶来说,茶味就会慢慢的变淡,趋近于无味了。而对于这样无味的茶来说,一些茶友认为是很不错的茶,而一些茶友则会认为无味的茶没有了茶味就没有了品味的意义了。因此,对于这样的茶来说,每个人的口味不一样,因此,就会有不同的品价。但是,在老骥看来,对于这样无味的茶来说,有着十足的禅意。我们可以看一看有着上百年的陈期金瓜贡茶,其评语是:”汤有色,但茶味陈化、单薄。“因此,对于无味之味的茶来说,是有着十足的禅意的。
 12948210_120816450178_2.jpg 
 
 yunzixuan.jpg