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2014年05月21日

市集|名家·监制 六年陈皮普洱斗记熟普

陈皮普洱,以六年陈皮和熟普散茶,按一定比例拼配,使陈皮之清醇与普洱之醇厚浑然天成,兼具口感和功效,酿成另一种独特的风味。由斗记当家人陈海标先生监制的陈皮普洱,诠释了另种果香四溢的“斗记普洱均衡美学”。

陈皮普洱,选用陈放六年的新会大红柑皮和斗记优质熟普散茶,按一定比例拼配而成。陈皮除了作为日常食材,更是一味中药。六年陈皮更是难能可贵,在品饮时搭配性质温润的普洱熟茶,能更大程度发挥其价值。一盏好的陈皮普洱,不但拥有良好的适口性,还兼备陈皮的通气健脾、解腻留香和熟普的纯净糯甜、醇厚顺滑,是柑普的“升级版”。

陈皮:新会大红柑

从古时的《本草纲目》,到如今的“国家地理保护”,都指明广东新会为优质陈皮的产地。

斗记陈皮普洱,精选12月采摘的新会大红柑,此时的柑橘性温甘甜,果香浓郁,成熟度、甜度均达峰值。柑皮表面的油室多而饱满,包裹着丰富的挥发油物质。在冲泡时,六年陈皮与绵绸浑厚的茶汤交织,散发出成熟的果香和纯浓的药香。

普洱:斗记熟普

甄选斗记大树种制成的优质熟普散茶,经三年时光转化,茶汤饱满、绵绸细滑,气劲浑厚,具备出色的品饮价值。这也为后期茶与果的相生相融、优异转化奠定了基础。

果香馥郁,醇厚顺滑

斗记陈皮普洱,精心挑选陈放六年的新会大红柑皮和陈放三年以上大树种普洱熟茶,经过一定比例拼配,使陈皮之清醇与普洱之醇厚浑然天成,兼具口感和功效。茶汤汤感醇滑、气劲浑厚,馥郁果香之中略带药香。这盏陈皮普洱,完美诠释了果香四溢的“斗记普洱均衡美学”。

干茶

陈皮切成小块状,与熟普散茶按定比例,均匀混合。干茶香气纯净,有浓郁的陈皮药香。

茶汤

茶汤红浓透亮,茶汤浓厚醇滑,甜度颇高。茶香与茶汤交融度很高,以浓郁的陈皮的果甜香为主,略带药香。茶汤中微有陈皮的苦味,但化开极快,口腔甜润,果香持久,回甘生津迅速。汤感饱满浑厚且兼具绵绸细滑的质感,气劲更为厚重。

叶底

陈皮块状大小均匀,熟普叶片舒展,色泽褐红,叶质柔韧鲜活,依然有陈皮的果甜香和药香。
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