本届茶博会,名山古树茶价继续高企。冰岛古树茶1.8万元/公斤,老班章古树茶2.2万元/公斤……这确实有气候导致茶叶减产的客观原因,早在春季,冰岛、班章大幅上涨,其他古树茶的涨幅也在30%-40%的消息就已经给今年的普洱茶行情上涨打了一剂“预防针”。
对于大多数消费者来说,冰岛、班章卖多少不重要,这毕竟只是少数人能够消费的茶。“绿水塘”“薄荷塘”等茶叶“新贵”的涨幅有多猛也不重要,这些不过是下一个炒作热点的风向标。消费者当然还是该喝什么喝什么,喝得起什么喝什么。
茶价涨跌对于市场来说是“热闹”,普洱茶的文化认同感与市场的结合度究竟达到了多少火候?这,才是目前云茶进一步做大做强的痛点。从历史看,普洱茶有悠久的历史文化背景,此前已经推广了多年;从茶具看,云南有紫陶、黑陶这些优质的材料,文化背景也同样深厚;从水质看,云南得天独厚的地理条件也孕育了各种含有不同矿物质的优质山泉水;从保健养生功能看,普洱茶的保健功能不仅见于大量的古籍记载,最近二十年来也被不断发掘、深化……
但这之间还缺一条线——能把“西湖、龙井、虎跑泉水”串起来的公众品牌形象之线。盛易祥。
近些年来,除了行业协会、知名茶企不断推出的各种普洱茶文化推广,品鉴活动之外,很多小企业、小茶商也越来越重视沙龙文化的建设,昆明大街小巷里小规模的茶叶品鉴会层出不穷。本届茶博会上,茶空间的惊艳亮相对于众多茶商来说,得到的启示应远不止于茶叶营销的层面。以前各自为战,一店一企、各吹各的推广手法,因难以取得公众普遍认同的文化共识而难以为整个产业带来提升而为越来越多的从业者反思。
这山好还是那山好?各人的口味不同,喜好不同,消费能力不同,表面看似乎很难有一个共识。茶叶的特性不同,在冲泡技巧、水质选择上似乎也难有统一的标准。那么,这条“线”怎么“串”?
抛开占比很小的资深茶客的个性化需求不谈,从大众消费的需求层次来看,首先需要对普洱茶的文化品位、甄别技巧、保存与收藏方法、茶具选择、冲泡流程等形成一个普遍共识。至少要对西双版纳、临沧、普洱等几个主要产茶区的主要产品能普遍涵盖和适用,并通过必要的,且具有明显识别性的推广活动串联起相关产业链整体价值形象。对于很多准备“入坑”的茶友和更多一直喝得稀里糊涂的茶客来说,这种标志性的形象识别远胜于目前市场上七嘴八舌、各说各好的效果。
令人欣喜的是,本届茶博会上“茶马古道·滇藏行”的签约仪式可以看出普洱茶试图在文化发掘和产品形象整合上作出更进一步的探索。以公众品牌形象建立滇茶新形象,是滇茶告别各吹各打的一次深刻反思和变革,可以想见,无论是“滇藏行”还是以后的“滇甘行”、“滇青行”、“滇蒙行”、“滇疆行”等活动,普洱茶的新形象塑造将逐渐从“展销会”模式向滇茶文化的深度推广和形象识别迈出关键一步。