古树普洱茶是指树龄在百年以上,树高七八丈许,一般纯料古树所制作茶叶,价格都会很昂贵,市场上普通的百年古树普洱茶,都可以叫价在800元到1000元左右,而如果是几种纯料古树拼配在一起的茶叶,价格更是可以叫价在几千元甚者接近万元的地步。
台地茶则是指长得矮小的灌木丛,人工施肥和剪接,使得茶叶不停的发芽,台地茶最大的特点就是可以一年四季都采摘,这样的情况造成台地茶生长规律加快加速,产生苦涩味之感。台地茶的整体叶形会显得比较细小。无论一款台地茶做得有多么的精制、多么的奢华高贵,其的价值都是不高的,面对一些以高价销售台地茶充当古树普洱茶,欺骗消费者的商家,我们只能说一声财迷心窍。那么古树茶和台地茶如何鉴别:
1、看茶叶外形条索:古树普洱茶一般叶形肥厚粗大,芽头较少,多会出现黄片叶子和茶梗,同时茶叶是呈现倒锯齿状。而台地茶则是整体茶叶条形细小,整个茶叶表现或者是晒青毛料中,我们常可以见到芽尖芽头。现如今在普洱茶市场上,如果你水平不够,很容易就会购买到别人用台地茶的粗老叶子充当古树普洱茶来销售的,也有一些商家会用古树普洱茶的一芽二叶,来制成条索紧结芽头多的老树茶饼,以求买个好价钱。
2、闻整体茶叶想问:在相对的存茶条件下存放成老茶,那么古树普洱茶、小树茶、台地茶都是具有很浓郁的陈香味道,而古树普洱茶在长期存放过程中,会变化得更加韵味十足。台地茶则是无论如何长期摆放,那股淡淡的苦涩味是无法驱除的。
3、品尝普洱茶的茶叶滋味:在避光、恒温恒湿的相对存茶情况下,对于没有受过潮和重入仓的茶叶,古树普洱茶的茶汤更加红润,整体感觉相对于台地茶要高上几分。而苦涩味则是要明显低上台地茶。
4、最后就是看叶底:十多年以后古树茶与台地茶的叶底色差不明显,古树茶的叶底较粗老,芽头少,茶梗会较多。台地茶会较细嫩,芽头多,基本无茶梗。古树茶的叶底柔韧性会更强。(来源:一道茶网)