如果把茶比作是古代帝王的后宫，那么小青柑绝对是最炙手可热的新宠。
在中国，用柑橘皮配茶有悠久的历史。最早在唐代陆羽《茶经》里就提到有加入橘皮煮茶。
相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，经长期陈放后，普洱茶叶吸收了新会陈皮的气味，首创“柑普茶”。
柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙。普洱熟茶，茶性温和，可暖胃、生津、提神、解毒。
柑普集二者之功效于一身，可调理脾胃、润肺生津，柑皮的清醇果香和普洱的醇厚甘香，巧妙结合，尤其适合秋冬季节、雨水季节饮用。
那么，小青柑与陈皮普洱是同一个东西么？今天小编就给各位深度解析关于小青柑的那些事。
首先，小青柑≠陈皮普洱。
柑皮的成熟度不同
用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶，制作而成的是“小青柑”茶，
用成熟柑皮装普洱熟散茶，再陈放上三两年，制作而成才是陈皮普洱。
外观不同
大小：
由于两者所用柑皮的采自不同生长时期，所以柑皮的大小也会有差异。陈皮普洱选用的成熟期大红柑，比小青柑大了约3倍；
颜色：
小青柑制成之后外表呈青黑色，而陈皮普洱制成之后外表呈棕红至棕黑色。
风味不同
小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。
陈皮普洱是红柑的甜香与普洱熟茶的醇厚相结合，口感更甘醇。
功效不同
小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰之效。
冲泡方法不同
小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，而陈皮普洱体积较大，量也比较多，一般不适宜整泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡。
小青柑的冲泡方法多种多样：
煮泡
1、将小青柑放入煮茶壶中，用开水洗茶1至2遍；
2、注水入煮茶壶，细火慢煮，静待水沸，
3、当茶汤颜色渐变红浓时，可关小火温，倒出茶汤品饮；
4、第一泡喝完可再次注水入壶，继续煮第二、三、四泡；
5、一泡小青柑可煮泡至四五道，味道才渐渐淡去，大家需根据各自的口感，来掌控小青柑的煮泡浓度。
掀盖冲泡
1、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者紫砂壶中；
2、水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味，记得要从盖口注水，更容易出味；
3、建议第五遍冲泡过后，可以使用茶壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
钻孔冲泡
1、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
2、将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度；
3、第五遍冲泡过后，可以使用茶壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
钻孔冲泡的小青柑口感好，浓度香气适中，耐泡度长。但用茶刀钻孔时，用力要控制适度以防伤手和发生柑皮碎裂现象。
此外，小青柑也可像陈皮普洱那样撕碎冲泡，但是那样耐泡度不高，普洱与柑皮的滋味也比融合度也不高。
柑普≠橘普
目前市场上的小青柑良莠不齐，不少柑皮是拿广西柑、湖南柑冒充的，风味远不及新会柑皮制成的。
此外，柑普茶≠橘普茶，新会柑的柑皮比较厚，皮质厚实、韧性好、毛孔细腻，新会小青柑冲泡开后，带陈皮韵味，其他的只有水果味。若为橘子皮做的，皮质稀软毛孔粗，用手一扯就稀烂。
