口粮茶，顾名思义就是茶客们平时喝的最多的茶叶，但要说具体是哪一款或是哪一类茶，这就很难说出具体的产品。在我看来，普洱茶每发展一个时期，口粮茶的定义就会发生一次改变。口粮茶变迁的历史就是普洱茶市场发展的历史。
"关甲在手，天下我有"，下关沱茶作为口粮茶的代表产品是老一代茶客最深的回忆。在2005年以前，下关沱茶作为口粮茶是每一个茶客的标配。在很多普洱茶爱好者的库存中，早期的下关沱茶占据比重之高，没有茶能够与之媲美。在下关沱茶大为流行的背后，是下关茶厂的辉煌。喝茶是一个不断变化的过程，人的嘴巴越喝越刁，将下关沱茶作为口粮茶的茶客越来越少，7542的时代到来了。
大益自2004年改制，在这之后短短几年的时间，大益一跃成为普洱茶行业的龙头老大。7542、7572这些难以被记住的唛号在茶客中间耳熟能详。尽管都是7542，按照年份都有了自己的名字：比如88青、97水蓝印、01简体云。把7542作为口粮茶的时代就是大益的时代，2010年以前的老茶客基本有拥有一系列的7542，这一代的茶客最关心的问题是每一年每一批次的7542有哪些不同，哪一个仓储的7542最好喝，7542成为茶客口粮茶的时代是大益为王的时代，即便如此7542也没能满足茶客的需求，大家对口粮茶的要求变得更高-山头茶的时代。盛易祥。
山头茶并不一定是古树茶，山头有大树、有小树还有生态茶园。古树茶作为口粮茶这只是极少数土豪能够做到的事情，对于大部分茶客而言诸如易武正山、南糯山、布朗山这些相对大的产区的山头茶才是追求的对象。现在茶客追求的是个性化，口粮茶不再局限于某一个品种，某一个产品。大家根据自身的消费能力来选择自己喜欢的产区，现在的实际情况就是口粮茶大致价格为200~300元之间。
消费者有了消费标准，对于普洱茶市场而言就是商机。哪一个产品成为一部分消费者的口粮茶，对应的品牌就会在普洱茶市场当中大放异彩。
