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2014年05月21日

情系滇红茶|偏爱滇红始终如一

梅雨时节雨纷纷,满了盘龙江的水,洗净了春城的尘埃,还夹杂着的一丝丝凉意,伴着行人匆匆的脚步。人们只管低头前行,不愿多看别人一眼,只有跟前的茶汤还冒着热气,股红薯的香甜味儿瞬间弥漫了整个屋子。缓缓地闭上了双眼,仿佛回到了小时候,烧好的红薯一掰两半,怕那味儿跑了似的赶紧使劲吸进鼻子里之后才舍得吃,不同的是,跟前的味儿已变得不再那么奢侈,但偏爱滇红始终如一。滇红香气张扬但不尖锐,浓郁但不惹人厌;口感圆润、顺滑、泛蔗糖香(红糖香)、高香持久、回味无穷。

滇红茶的冲泡也十分讲究,冲泡不当,好茶也废了。水温一般控制在80- 90度就可以,水温太高茶气欠醇,水温过低则香气滋味无法充分释放。一般投茶量不超过五克。盛易祥。

有时候想和你朝朝暮暮,却又害怕和你财米油盐酱醋茶里见血见肉---有人在朋友圈里这样写道。这是生活的真实写照,生活中难免有拮据的时候,所以喝滇红不太讲究,有时候称上几百一斤的,有时候买个几十块斤的,看口袋里有没有富余,图个怡然自得。总能在滇红里喝到板栗香、红薯香、花香...这也是偏爱滇红的缘由之一。

当然周末偶尔也去康乐蹭茶喝,老板倒也不吝啬,每次有新茶到,总能拿出来分享。要是茶不错,走的时候都得买几斤走,也不好天天蹭茶喝而不买茶。想起前些时候在网上看到,成都有家观音阁老茶馆,以后去成都第一个去的地方应该就是这个茶馆,这样的茶馆昆明应该有的,但被城市的灯红酒绿给取代了!如想了解更多关于普洱茶、滇红茶的知识请加个人号(hualala100)复制添加,添加发暗号今日头条则有包邮免费茶样赠送。
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