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2014年05月21日

想要品尝到上好的小青柑,要冲泡方法了如指掌才行

小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。

茶的口感不仅与质量息息相关,还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑,就需要对它的冲泡方法了如指掌才行.

小青柑冲泡的方法有很多,有碎皮冲泡法,把柑普内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。

还有掀盖冲泡法,将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可。盛易祥。

还有戳孔冲泡法,拆开包装,取出完整的小青柑,用茶针在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。

建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。这样泡出来口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

整体冲泡的话,前几泡陈皮的味道浓郁,后几泡熟茶的味道醇厚,茶汤分布不均。所以会泡柑普茶的人都会用茶针在小青柑的底部扎上个孔,这样冲泡出来的柑普茶既保留陈皮的浓郁,又具有熟茶的醇厚。一个小小的动作,能将小青柑的口感提升好几个档次。
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