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2014年05月21日

普洱茶:一棵台地茶树的自白

我是一棵台地茶树,虽然很普通,但我却很喜欢自己。但最近经常会听到人们把我和古树茶、小树茶等名词列在一起讨论,这让我感觉莫名的忧伤,因为我和它们根本就不一样吗!!!

台地茶树的自白

台地茶:指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料,经加工制成的普洱茶。

由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响,这类茶树主千不明显,级分枝部位变低。在种植密度较大吋,树体个体生育空间较小,茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽,这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显。

名字由来——生长环境

“台地普洱茶“即“梯地普洱茶”,云南当地人称“坝子茶,是对茶树种植地理环境的描述。与之对应的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云雾”等等,这些名称不能代表茶叶品质本身,是茶树生育环境的表述方式。盛易祥。

台地茶大多是乔木茶树

云南“台地茶”大多不是灌木茶树,而是乔木型的大叶种茶树。只是经过人工种植和修剪、强度采摘后,改变了茶树自身的生育条件,茶树受到“限制”和“刺激”。但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大而恢复它“乔木”的本来面目。

台地茶技术、树龄

台地茶,通常指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶。它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶产量很大,建国后迅速发展起来的一批茶叶。

口感特点

台地茶密植、高产,适于大批量生产,通过高超的拼配技术,可以拼出层次丰富、口感致的普洱茶。

结语:我是一棵小小的台地茶树,虽然我个子矮小,年龄不大。但从我们身上采取的茶叶做成的台地茶确是普洱茶重要的原料。虽然台地茶口感不如古树茶的厚重与韵味,但胜在清新,胜在层次丰富,口感一致。盲目追求古树茶品而无意中冷落了我们,我们忧伤的同时,其实并不利于整个普洱茶产业的发展哦。
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