老茶、山头茶、古树茶是云茶的三匹黑马(2)

研究证明，同一环境的大树茶在风味品质的协调性、饱口感、茶汤细腻质感、香气的愉悦感方面比同等环境等高条栽矮化茶园有一些特点和优势，同时也存在产量低，芽叶外形不整齐，采摘不方便，成本较高的缺点；在目前全国茶园面积扩张过快、中低端产品供过于求严重，高端优质产品相对供应不足的现实条件下，茶叶的供给侧改革应以提高产品质量和服务质量为主导努力方向！事实证明，普洱市前几年采用茶园普遍种树优化茶园生态，并适当降低茶园种植密度，适量增加培植一些大树茶园以提高茶叶品质，在目前茶叶市场需求多样化分化发展中具有特殊的意义！全文详见《对云南茶业发展几点思考：普洱生熟茶绝不是米和饭的关系》一文。