老茶头,一个"老"字的神韵,不只仅是字汇言辞的表达,更注入了时间的简语。
凝固,沉淀,岁月的洗礼,让我们放下急躁,一杯茶的时间,静谧。
老茶头的功效
老茶头是普洱中的极品,是普洱茶的渥堆发酵过程中,因果胶质而粘结成块状的散熟茶。普通一次渥堆所产生的茶头,仅占渥堆总重量的百分之二以下,因而茶头的数量相对较少。其他未粘结成块状的散熟茶,就成为我们常见的熟茶。
老茶头最中心的价值,在于含有丰厚的果胶质。相比于正常的熟茶,其所产生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是对肠胃道的保健成效特别明显。
饮之清凉解渴,协助消化,祛除疲倦,提神醒脑,减肥降脂........
没有故事,也没有传说!出身虽平凡,陈香却袭人。由于在渥堆发酵过程中,可以自然纠结成“块”的,且不易拆散,取名“老茶头”,又美其名曰“自然沱”。
老茶头,是晒青毛茶中比拟肥嫩的芽叶,由于嫩度高,所以果胶含量十分高。
普通渥堆20吨的熟茶,茶头不到300公斤。
老茶头干茶色泽为红褐色,紧结如小疙瘩、小团子状,外形自然卷曲,大多为不规则团状,亮堂洁净并无其它依附物。
老茶头比起正常普洱熟茶,有愈加优良特性,老茶头十分耐泡,因发酵水平和寄存时间相对要重、长一些,形成老茶头茶汤明澈红亮、厚重柔滑。
普洱老茶头属于中老茶范畴,对人体养生成效、养胃护胃作用明显。
老茶头极端耐泡,可以泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,依据茶头的紧实状况,每次浸泡20—30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开端时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间。有些年份的老茶头泡到最后也有大局部茶头不会散开,还是稀薄在一同,发酵水平由外重内轻了如指掌。