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2014年05月21日

为何普洱新生茶会苦涩?

@普洱杂志社:为何普洱新生茶会苦涩?普洱茶新生茶,苦涩不是错,新的普洱生茶不是拿来现喝的,特别是胃寒的茶友,苦涩在未来会转化。茶味足、内涵物质丰厚、回甘强、润感足,才是普洱茶生茶高质量的标志。古树茶与台地茶的区别,除了喉韵外,还有就是苦涩度也有饱满厚实协调与尖锐薄寡刺激的差别。

@老聂:金丝楠的价值与其纹理密切相关。纹路越稀少,价值就越高。这些珍稀的纹理有九种:羽翼葡萄栩栩生,葡萄水波万象新。形如龙胆纹理妙,金龙抖甲玉鳞纹。恰如玫瑰含苞放,金玉满堂立体真。矢量金线如凤尾,花团锦簇菊描金。一盘葡萄颗颗好,条条金丝纹路清。如许纹理别错过,做张画案送佳人。

@一心_茶社:2017年勐宋春茶,买过的朋友都说好。干茶特点:芽头肥大,条形壮实,显毫。汤色浓黄透亮,茶水入口,柔烈适中,微微苦稍涩,舌面柔软,苦随着茶汤下咽就几乎化完了,过后就是不断生津和回甘。回甘中有种似曾相识的淡蜜香,叶底闻着有淡淡蜜香。

@普洱茶--悟堂:炒作的周期,周而复始,有人笑,总有人哭。云南的普洱茶,不专注于熟茶、红茶等为主的快消品研发和推广,前途堪忧。

@老茶鬼微刊:【云南大茶树是最有代表性的】茶树,从植物学角度考量,可分成乔木型、半乔木型和灌木型。其中乔木型的茶树,树形高大,主干明显、粗大,枝部位高,多为野生古茶树。中国的野生大茶树是有高度人文内涵的植物,被列入中国文物保护系列,成为茶的至关重要的精神象征物。中国目前已有10个省区近200余处发现野生大茶树,云南大茶树是最有代表性的,其中有三株大茶树尤其典型,它们是西双版纳勐海县南糯山人工栽培800年的南糯山大茶树,普洱市澜沧县富东乡邦崴村野生至栽培的过渡型千年邦崴大茶树,以及生长在西双版纳勐海县巴达乡大黑山原始森林中1700年树龄的巴达原始大茶树。——王旭烽《茶的故事》

@染日小僧:过去20多年来,马来,香港,台湾,芳村,东莞的藏家都在做库存,普洱茶的库存越来越大,品种越来越多。当下,做日常的品饮消费已经变的极为关键和重要。如今,对一个品牌的考量,已经不再是你有多少种产品,多少库存,而是你有多少产品被消费者日常喝掉。这样你的品牌才会持久深入市场,才会有影响力。

@芳疗师_安谨:一般说来,绿茶没有经过发酵,茶叶中所含的鞣质较多;而红茶、普洱茶等经过发酵的茶叶,鞣质含量相对较少。所以,便秘的人可选择红茶、普洱茶饮用。而一些半发酵茶,如乌龙茶或是铁观音,性味偏温,适合老年患者以及体质寒凉的人群,寒性便秘的患者适当饮用,也会有一定的益处。

@djq-博雅方略:班章,布朗山里,一个哈尼族的普通村寨,却因老班章如雷贯耳。老班章”普洱茶沿着“原产地、原生态、原地加工”的模式发展,以期通过申报“地理标志产品”保护而走上健康的产业化发展之路。今天,俺坐着好友的皮卡上山,终于得以拜见久负盛名的茶王、茶后,了却心愿。

@谢兄弟jy:普洱茶色红属火,性温、味微苦亦属火,其有淡味,归脾属土,总体看有温养脾胃和利湿的作用其生长环境在云南,云南山高且多,地气最厚,因此普洱茶得土气较其它茶厚,所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。

@武树班:相濡以沫,这就是茶与水的定义吧。若是把茶汤比作家庭那便是再好不过的了。父母是水,孩子是茶:温柔恬静的女孩是花茶;憨厚老实的男孩是普洱茶;高贵优雅的女孩是红茶;深沉冷静的男孩是黑茶。而茶壶就像是一个家,承载着孩子与父母的结合,不论是外表华丽,还是朴实,只要能盛出好的茶汤,就算是大功一件。

@黄德荣微博:『不做恶』应该是文明社会最低的标准,明知道有恶的因素掺杂其中,还在通过各种表演去误导消费者就是道德败坏,在目前的法制层面都是算高危作业。尊重每一个喝普洱茶的人本身就是每一个从业者的最低服务要求,纵观茶海,现在你能碰到不让你喝毒茶的茶贩子算你祖上积德!

@毣茗茶论MUMINGTEA创始人:普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的“后发酵作用”即陈化作用将持续进行,随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。因为茶叶从离茶树起,直到热水冲入壶中,它都在转化进程中。这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。
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