1999年,二十世纪最后一年。中国人对于数字总有着自己独特的解读。“九”为最大,“九九”更是大中至大。于普洱茶而言也有不少关键的事件或茶品与这一年结缘颇深,现今看来颇为值得玩味。甚至可以说,现代普遍市场意义上的普洱茶,正是由“1999”这个年头开始。
99故事
1999年,下关茶厂正式更名为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。同时,下关茶品配方与制程出现重大变化。
1999年,因普洱茶台湾市场兴起,再加上省公司营运不善,包含国营勐海茶厂在内的许多茶厂大量接受茶商订单(此前只有常规制式产品),茶品规格包装多样化。
1999 古树茶之崛起
现在对于茶友而言,古树普洱茶已然是一个司空见惯的概念,可大家在品饮古树茶品时可曾知道,古树茶曾几何时被认为是不能喝的?
建国后,我国农业生产趋向于尽可能提高生产效率。对茶农来讲,种植台地茶比采收古树茶更为划算。其后,古树茶更因与野生茶混同,被认为有微毒无法饮用,被排除在国营厂原料收购范围以外。
直到1985年以前,古树茶(时称“栽培型野生茶”)都被认为有微毒。1985年,何仕华先生提出古树茶可饮用,他将古树茶送交杭州质检所,由骆少君女士检测确认安全可饮用,方为古树茶之安全正名。但此时的古树茶生产效益差,不构成市场,也无人重视,其价格在当时也低于台地茶。
2001年10月,石昆牧老师喝到“99易昌”、99绿大树(实际应为“2000年首批绿大树”)等茶品,发现古树茶的转化速度快、口感厚实、韵底深沉。在当时(2001年)发现1999~2000年的古树茶品的转化速度很快,几乎相当于同等制程和仓储条件下台地茶的一倍。有鉴于此,石老师率先在网络上(台湾艺术笔记网站-茶巅话茶)公开推荐古树茶将成为未来普洱茶市场的主流。由此也开启了普洱茶的古树茶时代。
99易昌
昌泰茶行1999年10月开始生产第一批易武茶区大、小树混采普洱茶饼,以昌泰茶行易武分行命名,即“易昌号”。
99易昌,外包机器薄纸,有楷书与篆书印刷版本,以楷书体较为早期。内飞为黄色、橘黄色茶字,红色“易武”印刷,机器模小饼,饼身不工整。实际生产日期为1999年10月一直到2000年2月。
99绿大树
国营勐海茶厂订制茶标示品牌之一,实际生产年份为2000年。虽然饼面标注为“易武正山野生茶”,但其原料实际为南糯山大、小树混采。内飞后加盖红、蓝(或紫红)印章,合计生产砖、饼、沱共七百件。市场仿品甚多,坊间追捧的所谓“黑票绿大树”即为2003年以后的茶品,雨水茶为主,且并非勐海茶厂茶品。
由于当时的易武是市场热点(99易昌是易武茶品,绿大树也标识为“易武正山”),2001~2003年,茶商开始一窝蜂进入易武。易武可以说是普洱茶产区中第一个被炒热的茶区。同时,普洱古树茶行情也因为市场的追捧而水涨船高,因此到了2003年,古树茶价格得以与台地茶平齐,并进而超越。99盛易祥。
99趣事
坊间还有不少冠以“99”之名的茶品,各有其趣事。
99大渡岗
1999年某茶商想制作一批古树茶品,委托大渡岗茶厂制作。彼时厂方认为古树茶粗枝大叶,卖相太差,就自作主张在茶品原料中添加部分芽毫美观、条索细嫩的台地茶,便是这批99大渡岗(又名圆宝茶)。到了现在已经能够明显感受到其与古树茶品在茶质上的差别。遥想当年,谁能想到古树茶能够在这十多年间能够被再次认识。现在想来不禁莞尔。
还有不少年份标示为“99”的茶品,其实际生产年份都在2003年甚至以后,矫称“99”,无非是在年份注水之余还多了个更为响亮的年份名头而已。虽为茶品,折射的确是人心之乱。
1999年,还有许多精彩的故事发生。自这一年前后开始,普洱茶也开始真正的被大陆市场认知,大陆地区逐渐成为普洱茶的消费地区而不是仅仅生产。普洱茶的大陆历史由此展开,此后,便是诸多茶友熟识的悲喜闹剧了。