清道光年间，当以倚邦为代表的古茶山逐渐衰落际，易武茶山迅速崛起，成为六大茶山所产茶叶的集散地和茶马古道之源头，从而开创了普洱茶的易武时代。
《滇海虞衡志》中曾提到“普洱六大茶山，相距不远，以易武为中心集散。”产量最大的易武茶山，在清朝光绪年间是六大茶山政治、经济，文化和交通中心，也是“六大茶山”茶叶的生产，加工和集散地，顷刻间，各种商号、茶庄、店铺如雨后春笋般纷纷出现。
“商业繁盛，马帮不断”即为当时易武古镇的真实写照。“云南迤南之利，首在茶。而茶之产易武较多。”永安桥碑上的记载，以及散落在易武茶山的浮雕、石碑、匾牌、古茶庄遗址，部诉说着易武茶叶王国的繁盛。盛易祥百年茶马商号。
而这些成绩与易武得天独厚的地理条件是分不开的。易武茶山东部高、南北西三面低，海拔在656米- 2023米之间。最高的村寨三合社海拔1433米，最低的纳么田村海拔为730米。
海拔差异大形成了“一里不同天”的立体型气候，具有温湿型、温暖型两种气候特点，不同的小地区气候条件造成了生态环境的复杂多样。且这里山高雾重，土地肥沃，温热多雨。茶区土壤有砖红壤、赤红壤、黄壤等不同类型，有机质含量高。
“易武”为傣语，意思是美女蛇居住的地方。早在唐代已有濮人在易武居住种茶，到清乾隆六十年(1795年），易武所产之茶被作为清廷贡茶。
其后石屏人陆续，到达易武，在对原有茶园进行改造的同时，进一步开山植茶，扩展茶园。到清代中期，易武已是“山山有茶园，处处有人家”，茶山面积达1万多亩。茶叶产量最高达300多吨。
易武茶中正平和、刚柔相济，每项指标都恰到好王处，气足而不失之于霸，韵味含蓄而不失之于清薄寡淡，香气馥郁而厚润，回味悠远而绵长。品饮之时，唇间齿际、鼻前喉后，各种韵致低回反复，宛如一首和谐的交响曲一一这正是中和之美的至妙所在。
