杜哥带我们参观他的炒茶工具,都是手工炒制。
我们通常见到的普洱茶,都是一个个茶饼,为什么普洱茶就这么特殊,非得全都做成这样的呢 ?
前面我提到马帮的故事,其实做成茶饼,一开始也是为了方便运输,一般一饼为357克,七个饼做成一挑,方便马匹驼运。
另外压制成饼状后,能把茶叶的香气保存更久~
为了能运送更多的茶叶,普洱茶还有沱、方、砖等形状~ 不过我们市面上见到的还是以饼状为主。
杜哥的茶园,这是一棵古茶树,有几百年的树龄
茶树根据生长环境和树龄,又分台地茶,生态茶和古树茶。台地茶指的是人工种植,一般比较低矮,人工施肥、修剪。生态茶一般是散布在茶园里,靠吸取土壤的自然养份,没有人工干涉,这类茶树通常树龄在几十年。而树龄超过100年以上的,就能称为古树茶了,这类茶叶的品质最好,但因存活的较少,产量也比较稀少,所以价格相对较高~。
我们在二楼平台坐着闲聊,突然一阵妖雾袭来,瞬间吞没了对面的山头,眼看马上要下雨了~
考虑到一单下过雨后,山路就会很泥泞,有些路段我的车通过吃力,我们赶紧收拾下,下山,回那时光。
回到那时光,我和老吴商量,不如我们当晚就走吧,往临沧方向,顺便可以沿着茶马古道,再去逛逛别的茶山。
当晚,告别了那时光的各位小伙伴,老吴和郭小猫搭乘了我们的车,往临沧方向走,我们计划走到景迈山附近住宿一晚,第二天上山,去看最大的生态茶园。
你们是不是以为我还会继续讲景迈山的茶叶,严肃的探讨普洱茶的前生今世~~~.........抱歉,在上山的路上,我们的中二病犯了~硬生生演了一场you jump i jump的故事
为此,我陷入了深深的沉思~
我和苏叶很认真的在拍浪漫情侣照,我建议老吴和小猫也来一张~
不跟小猫拍,非要和我拍一张.......
景迈山上的一处随景,那个房子就是晾晒茶叶用的
一进茶园,就有2头牛来迎接,苏叶撒欢的就跟着牛跑了~~
这是最大的生态茶园,里面有好几颗千年茶树,但我们走了好几个小时,都没找到。像这种几百年的古茶树找到了不少
这个植物上长了一些像小西瓜一样的果子,但一看就知道不好惹.....放过它了
走出茶园,在停车的旁边,被我们找到了一些毛笋~~ 这个我就不能放过了,马上拿出工兵铲开工
老吴说时间差不多了,我们下山找地方吃饭吧
我说你有病吧,现在我们有笋,车上还有鸡蛋,有肉~~ 我们这个位置在茶马古道旁,旁边还有个亭子......
你就不想试试在茶马古道旁边野餐嘛~
按照惯例,先煮饭,饭里放点腊肠
煮饭,上面要再用个小锅装满水压住,以防溢出来。另外,这样还有个作用,可以迅速把我们刚从冰箱里拿出来的肉解冻
我和老吴各种忙活中~~桌上白色塑料袋装着的是鸡蛋,我都是整版买的,这样能得到那个鸡蛋盒子,容易存放。这是我在路上除了腊肠之外另一个喜欢的食物肉解冻完毕,老吴炒肉。接着苏叶来煎鸡蛋~
这就是我们在茶马古道的第一顿野外晚餐
吃完晚饭,意犹未尽,再煮几个茶叶蛋。茶叶用的是安溪朋友送的铁观音~~ 我们车上也带了一些普洱茶,但这个没法做茶叶蛋~
最后.我想说. 虽然我把整个场景搞的很有味道,饭菜似乎很好吃的样子,..但那个笋....老吴吃了一口,表情狰狞,仪态夸张,我就上去尝了一口,苦的我嘴都歪了,小猫和苏叶以为我们故意表演在骗她们,也上来各尝了一口........接着,在这茶马古道旁,响起了连绵不绝的呸呸声~~~有鉴于上次挖笋的经验,我建议老吴放了很多的糖,料酒来去掉涩味,依然失败了~~ 还好我们有肉有鸡蛋
老吴他们做背包客,没带露营装备,本来我强烈建议在这住一晚。只能下山去找住宿点了,还好这一带住宿比较便宜,基本都是40-70元一晚。当晚我们住的60元的标间,可以比上杭州200左右的~