2002年，我们开始了与普洱茶一同成长的探索和旅程，这期间除了经典石模系列之外，还制作过相当于现在斗记铁饼的压制密度一致的两款产品，历经8年对比、测试和品饮，才有斗记铁饼系列第一款开山之作“岚风斗”的诞生。至今，铁饼全系都已上市，并且也迎来了第一款岚风斗的3年陈期和第二款玄花斗的2年陈期。
正是在长达8年的转化对比与品测中，铁饼汤质更加浓郁成团、香韵更加凝聚的特点和惊喜，触发了我们对铁饼的正式追求。然而好的事物总是要花费与之相应的时间和精力。
无论原料还是工艺，我们始终相信细节决定了事物的本质。为了更高程度上控制茶饼的含水率、保留茶叶微生物菌群，在实现铁饼风味多样性的同时，能够更早体会到铁饼后期转化的绝妙香韵和滋味，我们不遗余力。
岚风斗
他是一股安静的强音，刚健厚实、清爽潇洒。
岚风斗今年的新茶风格依旧，香气高扬馥郁，在延续强劲滋味的同时，甜度尤高。岚风斗3年陈，在保持厚重浓郁的风格下，苦涩协调度增加，香气更加丰富了，口感甜度增加，是斗记铁饼的入门款第二选择。
玄花斗
她独具个性，风华绝代。
与玄花斗的相遇注定非凡，你从未体会过的气韵和味域。她的茶汤凝聚、饱满、厚实，却依旧灵动，还没来得及体会浓郁丰厚却清雅的花香，你早已迷失在纯净、顺滑、绵绸的甜汤里。玄花斗2年陈茶汤甜感更丰富，香韵适当收敛，口感更加协调、凝聚、劲道，余味比新茶更持久。
臻雪斗
饱满甜美，甘美中淡雅的苦味，余韵悠长。
这款铁饼是厚实而柔美的基调。3年陈后油润圆润的汤感包裹整个口腔，香韵比新茶凝聚，味道前段甜美愉悦，中段口感甘美中带着淡雅的苦味，令人陶醉，余味带有甜花香。她是斗记铁饼的入门款第一选择。
荷月斗
在这个以高歌猛进为风味追求的普洱时代，只有她低声吟唱。
在普洱茶的世界里，强烈的香气与味道或许能令人一时魅惑，唯有余韵，才真正让高下好坏无所遁形。荷月斗气韵典雅、静谧而深远，口感厚实沉稳，汤质圆润醇厚，品饮过程中平稳地散发出雅致的茶香，白色花朵的清芬伴着单品花蜜的纯净度，香韵凝聚口腔，源源不绝，余味悠长。
